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Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d’amandes et farine de riz

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La chandeleur approche, je vous propose donc une recette de crêpes. Je les ai voulu légères et digestes c’est pourquoi, elles sont composées de lait d’amandes et de farine de riz.
Les intolérants et les allergiques pourront ainsi se régaler!!

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**Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d’amandes et farine de riz**
°°Pour 8 grandes crêpes°°

Temps de préapration 15 min
Temps de repos 30 min
Temps de cuisson 2-3 min

-3 oeufs
-250g de farine de riz complète
-2 cs d’huile d’olive
-3 cs de sucre en poudre
-50 cl de lait d’amandes

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Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre et l’huile. Ajouter la farine et bien mélanger.
Délayer petit à petit la pâte avec du lait. Une fois la pâte sans grumeau laisser reposer 30 min.
Puis cuire vos crêpes sur une crêpière ou dans une poêle.

Vous pouvez déguster vos crêpes avec du miel.

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