Archives du mot-clé : végan

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Tarte aux pommes vegan sans gluten

Pendant les vacances, la maman d’une camarade d’école de mon fils, nous a proposé de venir ramasser des pommes dans la ferme derrière chez elle. Ni une ni deux nous y sommes allés! Il faisait un temps magnifique! Et nous avons ramassé un énorme sachet de pommes, ainsi que des coings!
Avec toutes ces pommes j’ai fait de la compote, mais j’ai eu envie de faire une tarte également. Celle-ci est vegan et sans gluten de quoi régaler tout le monde 🙂

Tarte aux pommes vegan sans gluten

**Tarte aux pommes**
°°Pour une tarte°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

Pour la pâte

200 g de farine de riz
50 g de farine de pois chiches
1 grosse cuil. à soupe de compote de pommes
3 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin
3 cuil. à soupe de sucre de coco
1 pincée de sel

Pour l’intérieur

6 grosses cuil. à soupe de compote de pomme maison
3 pommes épluchées et épépinées
2 cuil. à soupe de sirop d’agave
1 bonne cuil. à soupe de sucre complet

Dans un saladier mélangez les farines avec le sel et le sucre. Ajoutez la compote et l’huile et ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Étalez la pâte avec les mains au préalable huilées dans un moule à tarte. Étalez la compote, et ajoutez des lanières de pomme préalablement coupées. Arrosez de sirop d’agave et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min. 15 min avant la fin de la cuisson saupoudrez de sucre complet.
Laissez refroidir avant de servir 🙂

Tarte aux pommes

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Biscuit Anzac

Biscuits Anzac

Voilà des petits biscuits vraiment excellents qui nous viennent tout droit d’Australie.
J’ai trouvé la recette sur le blog de “Papilles et pupilles” que j’ai modifiée afin d’obtenir une recette vegan! A vos spatules!

**Biscuits Anzac**
°°Pour une quinzaine de biscuits°°

125 gr de margarine
2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable
½ cuiller à café de bicarbonate de soude
2 cuillers à soupe d’eau chaude
90 gr de flocons d’avoine
150 gr de farine
150 gr de sucre en poudre
65 gr de poudre de noix de coco

Faire fondre la margarine et le sirop d‘agave dans une casserole. Mélanger le bicarbonate de soude avec l’eau et verser sur le mélange de margarine et sirop d’agave . Dans un bol mélanger la farine, le sucre, les flocons d’avoine et la poudre de noix de coco. Verser le mélange de margarine, mélanger le tout. Mettre sur une plaque par cuiller à café. Cuire 10 à 15 minutes au four à 150°C.

Biscuits vegan

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Gratin de courge butternut marrons vegan

Gratin de courge marrons

Voilà un petit gratin bien sympa trouvé sur le blog de Audrey. Je l’ai végétalisé pour le rendre encore plus léger. J’ai servi ce petit gratin avec une poêlée de blé avec des oignons.
Ca a plu à toute la famille. Et c’est également très bon réchauffé le lendemain.

**Gratin de courge butternut marrons vegan**
°°Pour 2 gros gratins°°

-1/2 courge butternut
-200g de châtaignes en bocal
-2 grosses cuil. à soupe de margarine
-40 g de farine
-1/2 de lait de soja (ou autre)
-noix de muscade
-2 grosse cuil. à soupe de chapelure

Eplucher, et couper en dés la courge butternut et la faire cuire à la vapeur, 2 min avant la fin de cuisson ajouter les marrons.
Préparer la béchamel. Dans une casserole faire fondre la margarine, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter petit à petit le lait de soja et laisser épaissir sur feu moyen tout en fouettant.
Dans un plat à gratin disposer les dés de courge et les marrons, verser la béchamel et saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour 10 min le temps que ça gratine.

Gratin vegan