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Tarte rustique fraises rhubarbe sans gluten vegan

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Quand j’ai vue la recette de tarte rustique sur le blog de Pich à la fraise je me suis dit qu’il fallait que je la fasse!
Elle est délicieuse la pâte ressemble un peu à de la barre de céréales. J’ai modifié un peu la recette pour avoir quelque chose sans gluten et vegan! La pâte est du coup un peu plus fragile donc faites bien attention au moment de l’étaler!

**Tarte rustique fraises rhubarbe sans gluten vegan**

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson 40 min

-120g de farine de riz
-50 g de flocons de riz
-50g de farine de châtaignes
-40g de sucre en poudre
-80g de margarine
-3 tiges de rhubarbe
-une dizaine de fraises
-2 sachets de sucre vanillé

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Dans un saladier mélanger la farine de riz, le sucre, la farine de châtaignes et les flocons d’avoine. Ajouter la margarine et du bout des doigts mélanger.
Ajouter petit à petit de l’eau jusqu’à former une belle boule qui ne colle plus aux mains. Emballer dans du film alimentaire ou un torchon propre et mettre au frigo 30 min.
Préchauffer votre four à 180°C.
Eplucher la rhubarbe et l’émincer, et couper les fraises en 4.
Sortir la pâte, et l’aplatir sur une feuille de papier sulfurisé (fariner le rouleau et la pâte pour éviter que ça accroche)
Disposer les fruits au milieu saupoudrer de sucre vanillé et rabattre les bords de la pâte. Attention à ne pas casser la pâte, au besoin colmater avec un peu de pâte.
Enfourner pour 40 min.

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Tarte fine aux pommes

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En ce moment je suis dans les tartes fines après celle à la courgette voici une sucrée aux pommes.
Tout en simplicité, ultra rapide à faire et à manger elle termine un repas parfaitement bien. En plus elle est légère!

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**Tarte aux pommes**
°°Pour une tarte°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

-1 pâte feuilletée
-3 pommes
-50g de beurre
-3cs de sucre

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Préchauffer votre four à 200°C.
Etaler votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Faire fondre le beurre, à l’aide d’un pinceau étaler une partie sur votre pâte saupoudrer d’une cs de sucre.
Eplucher, épépiner et trancher en lamelles les pommes. Les disposer en rosace sur la pâte. Lustrer avec le reste de beurre, et saupoudrer d’une cs de sucre.
Enfourner pour 30 min.
A la sortie du four saupoudrer d’une nouvelle cs de sucre.
Laisser refroidir.
A consommer tiède avec une boule de glace. Vous pouvez également saupoudrer d’un peu de cannelle.

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