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Cake olives, “chorizo” à l’ail de ours

cake chorizo olives ail des ours végétarien

Voilà un petit cake qui a été vite dévoré! Même si mon mari déteste les olives! Enfin ça c’était avant car maintenant il aime ça! Enfin dans les préparations type cakes, sandwichs…
Pour ce petit cake, j’ai utilisé du “chorizo” qui vient de la boutique Un monde vegan, quand on est végétarien mais qu’on aime le goût de certaines viandes, les similis carnés sont une bonne alternative.
En ce qui concerne le chorizo, c’est une chouette découverte! Vraiment très bon aussi bien cru que cuit! Bien épicé, dans ce petit cake il se marie à merveille avec les olives!

cake végétarien à l'ail des ours

**Cake olives “chorizo” à l’ail de ours**

-3 oeufs
-10 cl d’huile d’olive
-15 cl de lait de soja (ou autre type de lait)
-8 cl de vin blanc
-180g de farine blanche
-1/2 sachet de levure chimique
-10 feuilles d’ail des ours
-15 olives noires
-5 tranches de “chorizo”
-poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides, puis ajouter la levure et la farine. Ciseler l’ail des ours, couper en dès le chorizo, et les olives dénoyautées et ajouter le tout dans la pâte à cake.
Poivrer si nécessaire.
Verser la pâte dans un moule à cake, et enfourner pour 45 min.
Démouler, laisser refroidir et servir avec une salade.

cake végétarien

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Gratin de pâtes au thon légèrement revisité

gratin de pâtes au thon

Hier soir je me suis posée cette question “Mais qu’est ce qu’on mange ce soir?!” C’est LA question que tout le monde se pose! Alors j’ai fait vite fait le tour de mes placards, j’ai regardé dehors, et en voyant toute cette neige tomber par gros paquets je me suis dit qu’un bon gratin ce serait tout simplement l’idéal! Ayant tout dans mes placards je me suis lancée! Mais j’ai également trouvé des algues et des olives noires, de quoi parfumer ma sauce et lui donner un petit côté “Provençal”. Tout le monde s’est régalé, le mari, le petit monstre et moi Sourire et le must c’est que je fais toujours de grosse quantités, comme ça le lendemain midi tout le monde a son repas de prévu ^^

Dommage la photo ne rend pas honneur au plat, mais je l’ai prise vite fait ce midi avant de manger… Et j’avais trèèèès faim Clignement d'œil

**Gratin de pâtes au thon**
°°Pour 5 personnes°°

-1 boite de thon
-2 boites de chair de tomates (je prends les pots en verre bio marque U ou Auchan)
-1 grosse cc de concentré de tomates
-1/4 de bouillon de légumes
-15 olives noires
-2 grosses pincées d’algues (mélange du pêcheur)
-1 gros oignon
-2 pincées de romarin
-2 pincées de thym
-2 feuilles de laurier
-10 cl de crème liquide
-700 à 800 g de macaronis
-100 g de tome de vache

Dans une poêle faire revenir l’oignon épluché et émincé dans 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter le thon égoutté et émietté. Laisser cuire 2 à 3 min sur feu vif en remuant. Ajouter la chair de tomates, le concentré de tomates, le bouillon, les olives hachées (et dénoyautées) le romarin, le thym et le laurier. Réduire le feu, à feu moyen et laisser mijoter 15 à 20 min.
Pendant ce temps allumer votre four à 200°C et cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les verser dans un plat à gratin, ajouter la sauce puis le fromage.
Enfourner pour 20 min.

J’ai servit ce gratin avec une salade de mâche, échalotes, plein de persil! Pour aider vos défenses immunitaires ne pas hésiter a rajouter de l’ail.

neige Rumilly