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Gratin de courge butternut marrons vegan

Gratin de courge marrons

Voilà un petit gratin bien sympa trouvé sur le blog de Audrey. Je l’ai végétalisé pour le rendre encore plus léger. J’ai servi ce petit gratin avec une poêlée de blé avec des oignons.
Ca a plu à toute la famille. Et c’est également très bon réchauffé le lendemain.

**Gratin de courge butternut marrons vegan**
°°Pour 2 gros gratins°°

-1/2 courge butternut
-200g de châtaignes en bocal
-2 grosses cuil. à soupe de margarine
-40 g de farine
-1/2 de lait de soja (ou autre)
-noix de muscade
-2 grosse cuil. à soupe de chapelure

Eplucher, et couper en dés la courge butternut et la faire cuire à la vapeur, 2 min avant la fin de cuisson ajouter les marrons.
Préparer la béchamel. Dans une casserole faire fondre la margarine, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter petit à petit le lait de soja et laisser épaissir sur feu moyen tout en fouettant.
Dans un plat à gratin disposer les dés de courge et les marrons, verser la béchamel et saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour 10 min le temps que ça gratine.

Gratin vegan

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Gratin de pâtes au thon légèrement revisité

gratin de pâtes au thon

Hier soir je me suis posée cette question “Mais qu’est ce qu’on mange ce soir?!” C’est LA question que tout le monde se pose! Alors j’ai fait vite fait le tour de mes placards, j’ai regardé dehors, et en voyant toute cette neige tomber par gros paquets je me suis dit qu’un bon gratin ce serait tout simplement l’idéal! Ayant tout dans mes placards je me suis lancée! Mais j’ai également trouvé des algues et des olives noires, de quoi parfumer ma sauce et lui donner un petit côté “Provençal”. Tout le monde s’est régalé, le mari, le petit monstre et moi Sourire et le must c’est que je fais toujours de grosse quantités, comme ça le lendemain midi tout le monde a son repas de prévu ^^

Dommage la photo ne rend pas honneur au plat, mais je l’ai prise vite fait ce midi avant de manger… Et j’avais trèèèès faim Clignement d'œil

**Gratin de pâtes au thon**
°°Pour 5 personnes°°

-1 boite de thon
-2 boites de chair de tomates (je prends les pots en verre bio marque U ou Auchan)
-1 grosse cc de concentré de tomates
-1/4 de bouillon de légumes
-15 olives noires
-2 grosses pincées d’algues (mélange du pêcheur)
-1 gros oignon
-2 pincées de romarin
-2 pincées de thym
-2 feuilles de laurier
-10 cl de crème liquide
-700 à 800 g de macaronis
-100 g de tome de vache

Dans une poêle faire revenir l’oignon épluché et émincé dans 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter le thon égoutté et émietté. Laisser cuire 2 à 3 min sur feu vif en remuant. Ajouter la chair de tomates, le concentré de tomates, le bouillon, les olives hachées (et dénoyautées) le romarin, le thym et le laurier. Réduire le feu, à feu moyen et laisser mijoter 15 à 20 min.
Pendant ce temps allumer votre four à 200°C et cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les verser dans un plat à gratin, ajouter la sauce puis le fromage.
Enfourner pour 20 min.

J’ai servit ce gratin avec une salade de mâche, échalotes, plein de persil! Pour aider vos défenses immunitaires ne pas hésiter a rajouter de l’ail.

neige Rumilly