J’aime beaucoup le riz, et encore plus le risotto!! Ce plat Italien est originaire du nord de l’Italie. Il faut bien faire attention à la qualité du riz, il aura une importance colossale sur le plat! Le mieux est de prendre un riz spécial risotto type Arborio ou Carnaroli.
Il y a quelques temps j’ai acheté un livre “Toi et moi” un livre spécial de recettes pour 2 personnes. Quand j’ai vue cette recette j’ai su tout de suite que j’allais la faire! Ce risotto est très léger et bien parfumé, j’y ai mis ma petite touche perso en y ajoutant des graines de pavot et un peu de curry en poudre.
**Risotto de crevettes, petit pois et citron**
°°Pour 2 personnes°°
-1cs d’huile d’olive
-1 oignon épluché et émincé
-1 gousse d’ail écrasé
-125g de riz
-1cs de vin blanc
-40cl de fumet de poisson ou de bouillon de légumes
–le zeste et le jus d’un demi citron
-250g de crevettes
-150g de petits pois
-15g de beurre
-2cs de parmesan
-1cs de graines de pavot
-1/2cc de curry en poudre
-sel poivre
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire fondre l’oignon et l’ail 2 3min.
Ajouter le riz et remuer pendant 1 min pour que tous les grains soient bien huilés. Verser le vin et faire cuire encore 1min. Ajouter louche après louche le bouillon ou le fumet, en remuant à chaque fois. Attendre entre chaque louche que le bouillon soit absorbé.
Ajouter les crevettes, les petits pois, le zeste et le jus du citron et ajouter la dernière louche de bouillon. Faire cuire tout en remuant jusqu’à ce que les crevettes et les petits pois soient chauds. Hors du feu, incorporer le beurre, le parmesan, les graines de pavot et le curry. Saler et poivrer et servir bien chaud.
Accord vin : Rosé de Provence bien frais
hum, très printanier ton petit risotto
Très sympa ce risotto!
J’ai encore une question sur tes moules à chausson de la part de ma mère: est ce que tu beurres le moule pour pas que ça accroche et est ce que tu mets la farce chaude ou froide??
Parce qu’en gros, le souci de ma mère avec ses moule s c’estq ue la pâte à accrochée et c’est déchirée.
Voilà! Merci d’avance!
Bisous
Sympa ce petit risotto, merci, bises
le risotto c’est execllent est avec le craquant des pois… miam
sympa j’adore
bonne journée
Très coloré, ça donne envie de tout manger !
j en aurai bien mangé avec toi aussi ca a l air genial !!
bonne journée
Bien appétissant!!!!
Succulente recette, je l’ai faite la semaine dernière, sauf qu’à la place des petits-pois, j’ai mis des têtes d’asperges vertes. Mon épousail qui n’aime pas trop le riz m’a dit que fait de cette façon, je pouvais renouveler ma recette.
Photos très, très appétissantes.
Bon lundi
BISES
JO
waouh waouh je craque c’ est délicieux ton risotto
bravo
bon lundi
Je fait très souvent du risotto, on adore ça. Celui-ci a l’air très parfumé. Je note et je testerai dès demain. Bise.
Sympa…
Bonjour,
Sympa ce petit risotto comme je les aime… Merci pour votre commentaire sur mon blog et bravo pour le votre !
Bonne journée.
hummm ton risotto est a tomber de plaisir
bravoo
bisous mimi
miam miam j’avais jamais pensé au rizotto avec des crevettes une recette à tester assurément !
la grande fan de risotto que je suis a très envie de déguster cette recette ! ;o)
Bonjour
La journée promet d’être radieuse !
et ce plat est tout a fait succulent pour
accompagné un bbq ! merci
Eliane a bientot
miam, comme il doit être bon ce risotto !
il me plait beaucoup ton petit risotto! plein de belle saveurs qui me plaisent! bisous!
Les petits pois, c’est pareil que le chocolat, j’adorrreee!!! Bisous
C’est super sympa et appétissant !!! Bisous
un plat que zhom apprécierais il adoreeeeeeeeee les crevettes…
Ta cuisine est toujours divine comme tes photos ! Bonne journée !
un vrai délice ton risotto…
bon lundi au soleil 🙂
bisous
rhoooo il est bien beau !!! cath
Très sympa ce petit risotto
Encore un jolie mélange purée que ca à l’air bon!
il ma l’air bien bon ce petit rissoto !!
miammmmmmmmmmmmmm
gros bisousssssssssssssssss
UNE VRAIE COPS
Entre le riz et le risotto, je choisis sans contexte le risotto, le tien est frais,citronné j’aime. On reconnait les vrais cops quand elle vous dise « mais si tu es très bien dans ce djean il ne te boudine pas »…donc merci pour la photo, la tienne est vraiment chouette…bien cordialement
on a toujours besoin de ce petit plat chez soi !
merci Payette
j’adore les petits plus que tu rajoutes:curry,graines de pavot….
mmm, c’est décidé, mon prochain risotto sera au citron… ça fait trop longtemps que j’en vois et qu’ils me donnent envie!!
J’adore le risotto, c’est l’une des meilleurs façons de manger le riz, à mon sens !
Super risotto !
Un risotto qui donne vraiment envie d’y goûter et succulent, bravo et merci beaucoup Payette, une réussite totale, bonne soirée, bisous
Un risotto plutôt frais et très bien pour la saison ! merci pour le partage , bisous Manuela
ton rizoto me donne envie bz patmamy
Une belle réussite ce risotto, dommage que monsieur ne mange pas de crevettes ! Bizz payette
Sublimissime mariage de saveurs et de textures…
j’adore !
hummm j’aime pas les crevettes mais les tiennes me tente beaucoup =)
parfumé et délicat!
Mmmmm ! Un risotto comme je les aime … avec ces petites crevettes !
ce risotto est extra autant au niveau des saveurs, qu’au niveau visuel ! bravo
gros bisous
j’aime beaucoup ton plat et comme toi j’aime beaucoup le riz, bisou
je me ferais bien un risotto ‘toi et moi’ dès demain lol*
biosu
sag
Ton risotto est superbo !
Amitiés d’isa-Marie
miam, il a l’air succulent! Bises et à bientôt!
bonosir payette un bon risotto
merci pour le apssage moi je rame plutot avec mon pc ma conenxion tout va de travers j en ai marre bonne soiree
Un risotto plein de saveurs !! il me tente bien !! bonne journée
un très joli plat , j’aime beaucoup ….
bonne journée*
j’adre le risotto et le tien me tente bcp
saaaaaloute, ta recette elle est trooop bonne ! un peut comme toutes tes recettes. j’ai connu un site il n’y a pas longtemps :www.candyss.fr, ils organisent des concours de recettes, tu devrais t’inscrir, tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox, je suis sur que tu gagnerai
Il me semble carrément excellent ton risotto. J’y goûterais bien bien volontiers.
Merci Miss
Chrys
Je risototte volontier avec toi …
Il me donne envie , même à cette ci !!!
CLquipopotte♥♥♥
Très sympa le mélange petit pois – crevettes… j’adore aussi le risotto !
Hmmm ce risotto a vraiment tout pour plaire, et la petite touche perso et épicée n’est pas fait pour me déplaire…bien au contraire 😉
Il faudra que je tente le coup un de ces quatres !!! Merci pour cette belle recette, bisous !
Un risotto vraiment bon, merci pour le partage
Je l’ai fait ce week end et c’était une vrai tuerie!!!!A recommander!