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Gâteau pirates pour les 1 an de ma brioche

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Voilà l’un des gâteaux que j’ai réalisé pour les 1 an de mon fils! Il n’est pas très long à réaliser, mais il faut s’y prendre un jour à l’avance, le temps de découper et assembler le bateau, et pour que le chocolat durcisse.
Pour une première je m’attendais à pire mais j’ai encore pas mal de progrès à faire! J’ai également réalisé un papillon mais je n’ai pas eu le temps de faire de jolies photos, donc j’en referai un pour un prochain anniversaire!
Pour les proportions je vous recommande d’être au moins 10 car ce gâteau est bon mais il tient bien au corps!
J’ai trouvé la recette et le tuto ici.
Ce gâteau se compose d’un gâteau marbré et d’une ganache de chocolat au lait, pour les décos j’ai utilisé des biscuits du commerce.

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**Gâteau pirates**
°°Pour 10 15 personnes°°

-Pour le gâteau marbré

-500 g de farine
-400 g de sucre
-6 oeufs
-2 yaourts natures
-1 sachet de levure
-200 g de beurre
-400 g de chocolat noir pâtissier

-Décoration

-350 g de chocolat au lait fondu
-pâte a tartiner
-1 boite de gâteaux type Fingers pour le bastinguage
-boules chocolatées Maltesers, Kit kat ball pour les boulets de canons
-biscuits grandes pailles (Kellogs, Lu) pour la proue et les mats
-1 voile en feuille de papier
-cigarettes russes pour les sorties des boulets de canons
-2 piques à brochettes en bois

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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine et la levure. Puis le beurre fondu et les yaourts.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Séparer la pâte en deux, et dans l’une d’elles y incorporer le chocolat.
Dans un moule à manquer ou un moule à charnières répartir une couche de pâte au chocolat et une couche de pâte nature.
Puis enfourner pour 40 min. Laisser reposer le gâteau 5 min et démouler, puis le laisser complètement refroidir.
Couper en 2 le gâteau en 2 moitiés égales, puis superposer les 2 moitiés et couper l’arrondi. Tartiner l’une des faces du gâteau et les coller entre elles pour former la coque du bateau. Garder les autres morceaux pour former la cabine. Les coller entre elles avec la pâte à tartiner puis faire adhérer sur le gâteau.
Faire fondre au bain marie le chocolat au lait, puis en badigeonner tout le gâteau à l’aide d’une spatule coudée.
Vous aider du reste de chocolat fondu pour faire tenir les décorations.
Piquer un pique en bois (type brochette a barbecue) dans le gâteau pour y faire maintenir les pailles en gaufrette et la voile.
Piquer les cigarettes russes au préalable coupées en deux pour faire les canons.
Et pour faire les barrières disposer des mikados ou des fingers.

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Quiche brocolis brie et saucisses végétales

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Me revoilà désolée de vous avoir laissés en plan, sans donner de nouvelles. Mais nous avons depuis jeudi fêté l’anniversaire de notre petit homme. D’abord avec mes parents puis avec mes beaux parents.
Donc au programme cuisine et confection des gâteaux. Et le soir trop fatiguée pour venir vous donner des nouvelles.
Donc aujourd’hui je vous donne une petite recette très facile et très rapide à faire, pour le soir par exemple c’est l’idéal!!

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**Quiche brocolis et bris**

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min

-Pour la pâte

-100g de farine blanche
-125g de farine de petit épeautre
-1cc de levure chimique
-3cs d’huile d’olive
-eau
-sel

-Pour la garniture

-3 oeufs
-2cs de moutarde à l’ancienne
-20cl de lait de riz
-10cl de crème de soja
-100g de brie
-70 à 100g de brocolis surgelés
-3 saucisses végétales

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Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte, dans un saladier mélanger les farines, la levure et le sel. Ajouter l’huile puis de l’eau petit à petit pour former une belle boule de pâte.
Aplatir et disposer dans un moule à tarte.
Dans un bol mélanger les oeufs, la moutarde, le lait de riz et la crème. Saler et poivrer.
Sur le fond de tarte disposer le brocolis, les saucisses en morceaux ainsi que le brie, verser l’appareil à quiche.
Enfourner pour 45 min.

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Hamburger au chèvre

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Ce week end, j’ai eu une envie subite de hamburger! J’en ai fait 2 végétariens différents. Aujourd’hui je vous présente celui au chèvre super simple à réaliser et extra méga délicieux!! Si si je vous assure!!
Avec des petits oignons dorés avec des fanes de carottes, ca rajoute un peu de verdure!

J’ai réalisé la recette du pain à hamburger de Cojocano, ils étaient délicieux! Avec la recette vous pouvez réaliser 4 gros pains.

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**Hamburger au chèvre**
°°Pour 2 hamburgers°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos (pour le pain) 1h

-Pour la pâte à hamburger

-550g de farine
-12cl d’eau
-18cl de lait
-1 œuf battu
-30g beurre
-2 cs de sucre
-1 1/2 cc de sel
-1 sachet de levure de boulanger
-graines de sésame…

-Pour l’intérieur du Hamburger

-1 chèvre frais fermier (ou type petit Billy)
-1 œuf
-2cs de chapelure maison (ou du commerce)
-1 cs de ketchup
-1cc de pesto
-1 oignon
-1 poignées de fanes de carottes

Préparer les pains.
Disposer les ingrédients dans la cuve de votre MAP ou dans le bol d’un robot type KA.
Mettre le programme pâte pour la MAP. Pour le robot KA pétrir 5 min puis laisser reposer 15 min et repétrir 5 min. Laisser reposer la pâte 45 min.
Une fois le programme pâte terminé, ou le temps de repos pour le KA, sortir la pâte sur un plan de travail fariné.
Dégazer, puis former 4 belles boules de pâte. Les disposer sur une plaque et les laisser gonfler dans un endroit chaud et humide pendant 30 min.
Les badigeonner d’eau et saupoudrer de graines sésame ou autre.
Préchauffer votre four à 220°C et enfourner pour 15 min de cuisson (ne pas oublier l’eau dans le lèche frites).
Démouler puis laisser refroidir.

Séparer votre chèvre en 2 dans le sens horizontal. Fouetter l’œuf et faire tremper le chèvre, puis le passer dans la chapelure.
Les faire griller dans une poêle chaude avec 1cs d’huile d’olive. Puis les réserver sur du papier absorbant.
Pendant ce temps éplucher et faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, une fois qu’ils sont devenus translucide , parsemer de fanes de carotte et poursuivre la cuisson 5 min.
Badigeonner votre pain de pesto et de ketchup disposer le chèvre et les oignons. Refermer et déguster.

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