article header

Terrine de carottes au chèvre

IMG_1778

Voilà donc la terrine que j’avais servie un soir pour mon mari. Je me suis inspirée d’une recette du blog Du côté de chez nous, je l’ai juste remaniée pour avoir ma version. C’était vraiment délicieux. La carotte et le chèvre se marient à merveille, vous pouvez aussi ajouter de la menthe, qui s’accorde aussi bien avec le chèvre, qu’avec la carotte.

IMG_1781

**Terrine de carottes au chèvre**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1h15

-800 g de carottes
-3 oeufs
-15 cl de lait
-1 fromage de chèvre frais
-1/4 de buche de chèvre
-2 cs de maïzena

Préchauffer le four à 180°C.
Porter à ébullition une casserole d’eau, y faire cuire les carottes épluchées et lavées.
Une fois cuites, les égoutter et les passer au mixeur. Ajouter les oeufs, le lait, et la maïzena. Bien mélanger.
Ajouter ensuite le fromage de chèvre émietté, ainsi que la buche de chèvre en petits morceaux. Mélanger, puis verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner pour 45 min.
Démouler et laisser refroidir. A déguster avec une salade.

IMG_1784

article header

Tartelettes fraises myrtilles

IMG_1673

Voici de délicieuses petites tartelettes, toutes fraiches et toutes bonnes. Parfait pour terminer un bon repas, ou tout simplement pour le goûter.
J’ai trouvé au marché de belles myrtilles, et j’ai tout de suite pris une barquette en vue de faire des petites tartelettes dans ce genre! Il me restait également des fraises, donc c’est tout naturellement que m’est venue cette idée.
Elles sont composées d’une pâte sablée toute simple, d’une crème pâtissière que j’ai trouvée chez Ôdélices, de fraises et de myrtilles.

IMG_1679

**Tartelettes fraises myrtilles**
°°Pour 4 tartelettes°°

Temps de préparation 20 à 25 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de repos 5 h

-Pour la pâte sablée

-100 g de beurre
-75 g de sucre
-150 g de farine
-1 oeuf

-Pour la crème pâtissière

-20 cl de lait
-2 jaunes d’oeuf
-50 g de sucre
-20 g de maïzena
-1 cc de vanille en poudre

-1 barquette de fraises
-1 barquette de myrtilles

Dans un saladier mélanger le beurre, la farine et le sucre du bout des doigts. Une fois que la pâte est sablonneuse ajouter l’œuf. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Emballer la pâte dans un film alimentaire et placer au frais pendant 30 min.
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière.
Délayer la maïzena avec un peu de lait froid. Battre les jaunes d’œuf dans un saladier, puis ajouter le sucre et la maïzena.  Dans une casserole, faire chauffer le restant de lait. L’incorporer peu à peu au mélange précédent.  Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème soit prise. La verser dans un bol, et recouvrir d’un film plastique et laisser refroidir. Le film doit toucher la crème pour éviter la formation d’une croûte.
Préchauffer votre four à 180°C.
Abaisser votre pâte puis la disposer dans 4 moules à tarte. Mettre un poids sur votre fond de tarte (type haricots ou lentilles) et enfourner pour 15 à 20 min. Une fois la pâte cuite, enlever le poids et laisser refroidir.
Répartir la crème pâtissière sur chaque fond de tarte, et parsemer de fruits. Disposer au frais jusqu’au moment de déguster.

IMG_1682

article header

Vous avez testé

En ce moment je ne suis vraiment pas régulière dans mes publications, et je m’en excuse! Je vais essayer d’y remédier! Mais en plus en ce moment je fais plein de bonnes recettes, mais je n’ai pas forcément le temps, ni le courage pour prendre les photos…
Aujourd’hui je vous montre ce que vous avez testé! Et je vous remercie d’être de plus en plus nombreux à tester mes recettes! N’hésitez pas à me contacter, je serais ravie de vous mettre à l’honneur, dans mon article!

On commence par des copinautes de la page facebook “Nos recettes végétariennes et + sur le sujet”

Elisabeth a testé le pain à la semoule de blé dur

546705_3156135111586_1087994968_n

Laure a testé les crème au chocolat vegan

295054_284566394960707_1501873395_n

Passion bio a testé mes boulettes cajou

P101065

Audrey a réalisé mon cake semoule ratatouille

DSC00546

Et mon tian de légumes au chèvre

DSC00544