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Crêpes au citron

crêpes au citron

Samedi c’était la chandeleur! Donc nous avons fait des crêpes. J’ai trouvé la recette sur le blog de Audrey, une recette de “Francine” 1,2,3,4… Facile à retenir et facile à faire!
J’ai juste remplacer le lait de vache par du lait de soja, et je n’ai pas mis de rhum. Et c’était délicieux! Vous pouvez remplacer les zestes de citrons par des zestes d’oranges, ou de la fleur d’oranger, de la vanille…

**Crêpes au citron**
°°Pour une quinzaine de crêpes°°

-4 verres de lait de soja
-3 œufs
-2 verres de farine
-1 pincée de sel
-1 citron zesté (ou 1/2)

crêpes citron

Dans un saladier mélanger les œufs et le lait, puis ajouter la farine et le sel tout en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
Râper le zeste de citron et bien mélanger.
Faire chauffer une crêpière et cuire vos crêpes comme vous avez l’habitude de faire.
Vous pouvez déguster ces crêpes avec de la pâte à tartiner maison.

Mon petit concours est terminé et c’est Mélanie KC qui a gagné. Merci à vous toutes et à tous, et ne vous inquiétez pas d’autres concours seront organisés.

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Pizza comme une flamenkuche

Aujourd’hui c’est le jour Du “Relais de gourmandises” organisé par la page Relais de gourmandises.
Le thème aujourd’hui est la pizza, une recette de préférence vegan.
Pour ma 1ière participation, j’ai décidé de faire des petites pizzas comme des flamenkuche. En remplaçant la crème, par de la crème de soja et les lardons par du tofu fumé. C’était tout simplement délicieux! A refaire très vite!

Logo Relais de Gourmandises2

**Pizza comme une flamenkuche**
°°Pour 3 petites pizzas°°

-3 boules de pâte à pizza
-3 cc de crème de soja
-1/2 bloc de tofu
-1 petit oignon
-sel/poivre/muscade

Pizzas flamenkuche

Préchauffer votre four à 230°C.
Étaler les pâtes à pizza et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
Badigeonner de crème, puis ajouter l’oignon et tofu émincés.
Saler/poivrer et râper un peu de noix de muscade.
Enfourner pour 15 min.

flamenkuche2

Voici la liste des autres participants :

Lui à Table : http://www.luiatable.com/
Mlle Pigut : http://pigut.com/
LoetitiaCuisine : http://loetitiacuisine.wordpress.com/
Lili’s Kitchen : http://liliskitchen.com/
Cheekymuffin : http://cheekymuffin.com/
L’assiette végétarienne : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/
La cuisine de Galou : http://lacuisinedegalou.com/

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Velouté courge, panais, patate douce

velouté courge panais

Voilà une soupe qui nous réchauffera… Entre les régions sous la neige, ou le thermomètre qui baisse, ça nous fera le plus grand bien.
Un velouté tout chaud, légèrement sucré grâce à la patate douce, agrémenté de pains aux céréales et d’un peu de fromage, ça fera un repas parfait.

**Velouté courge, panais, patate**
°°Pour 4 personnes°°

-1/2 courge butternut
-2 petits panais
-1 grosse patate douce
-1 oignon
-1 cube de bouillon
-1.5 litre d’eau

Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile. Ajouter ensuite les légumes lavés, épluchés et coupés en dés (sauf si ils sont bio vous gardez la peau).
Faire cuire 20 à 30 min en ajoutant l’eau et le bouillon.
Une fois cuit, mixer et servir.

velouté panais courge patate douce