article header

Boulettes de poulet aux saveurs du sud

Une recette qui n’à rien a voir avec Halloween mais qui était vraiment délicieuse! Du coup je fais un petit aparté pour vous la présenter.
Des boulettes bien moelleuses, au bon gout du sud! Avec des tomates séchées, du poivron et des herbes de Provence! Miam!

IMG_2603

**Boulettes de poulet aux saveurs du sud**
°°Pour 10 boulettes°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min

-2 blancs de poulet
-1 oeuf
-2 cs de chapelure
-2 pincées d’herbes de Provence
-5 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive
-1/2 poivron
-sel, poivre
-farine

Dans le bol d’un robot mixeur, disposer vos blancs de poulet avec l’oeuf, les tomates et le demi poivron. Mixer puis ajouter la chapelure, les herbes de Provence, saler et poivrer.
Repasser un petit coup de mixeur. Une fois que vous avez obtenu une préparation homogène, prélever un peu de la préparation et former des boulettes entre vos mains.
Passer vos boulettes ensuite la farine et réserver.
Dans une poêle faire chauffer 2 cs d’huile d’olive et y faire dorer vos boulettes 5 min de chaque côté.
Servir avec des pâtes et une sauce tomate.

IMG_2607

article header

Cakes pops qui font peur

IMG_2456

Bon cette semaine je vais essayer de reprendre mes bonnes vieilles habitudes et de poster toute la semaine!
Cette semaine je vous prépare une semaine spéciale Halloween! Un peu en avance mais cela vous permettra de vous organiser!
Pour cette semaine spéciale Halloween je vous propose des cakes pops qui font peuuuuur! Récemment je me suis acheté une machine à cakes pops, car j’avoue que ça me saoule un peu de mixer un bon cake et de façonner des boulettes…
Pour ces petits cakes pops j’avais voulu réalisé des petits chaudrons de sorcière vue sur le blog de Féérie cake, mais bon mes cakes pops ressemblent à tout sauf  à des jolis chaudrons de sorcière… D’où finalement le nom “cake pop qui fait peur” ^^
Je vous donne la recette pour faire 21 cakes pops.

IMG_2454

**Cake pop qui fait peur**
°°Pour 21 cakes pops°°

-55 g de sucre en poudre
-320 g de beurre fondu
-1/2 oeuf battu
-50 g de farine
-1/4 de c à c de levure chimique
-1 c à s de lait

-Pour le décor

-candy melt noir (ou chocolat noir)
-candy melt vert
-candy melt rouge
-oeil en sucre
-petits os en sucre

Mélanger le sucre et le beurre. Puis ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Disposer 1 c à c de pâte dans chaques alvéoles de la machine, refermer et cuire 4 à 6 min.
Démouler et laisser refroidir.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir ou candy melt au bain marie. Puis faire tremper chaque boule de cake. Disposer sur des bâtons de sucette, et mettre les têtes à l’envers (le bâton de sucette vers le haut) et laisser sécher 10 à 15 min.
Remplir une poche de décoration de candy melt rouge fondu, et dessiner des flammes (je n’avais plus de poche de décoration, d’ou l’effet pas tip top des flammes)
Faire fondre le candy melt vert et en badigeonner le dessus, décorer avec les yeux et les os.
Laisser sécher et déguster.

IMG_2465

article header

Pâtes au saumon crème de Noilly Prat

IMG_2432

Un midi où je ne savais pas quoi faire, j’ai décidé de flâner sur le blog de Audrey cuisine. En cherchant une recette de pâtes, je suis tombée sur celle-ci qui m’a particulièrement plu!
Facile, rapide et qui demande peu d’ingrédients! Pile poil pour moi qui étais déjà bien à la bourre pour la préparation du repas!
J’ai changé 2 3 petites choses à la recette initiale.

**Pâtes au saumon crème de Noilly Prat**
°°Pour 2 personnes°°

-pâtes
-3 tranches de saumon fumé
-20 cl de crème épaisse (j’ai pris de la liquide)
-20 cl de Noilly Prat
-2 petites échalotes
-Sel, poivre
-Persil

Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle faire revenir les échalotes avec un peu d’huile d’olive pendant 2 3 min.
Mouiller avec le Noilly Prat, attendre que l’alcool s’évapore puis ajouter la crème liquide. Mélanger et baisser le feu.
Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, détailler le saumon fumé en morceaux. Puis les ajouter à la sauce.
Mélanger, saler, poivrer.
Quand vos pâtes sont cuites égoutter puis les mélanger à la sauce. Servir et parsemer de persil.

IMG_2439