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Crêpes roquefort poires

Voici la petite entrée que j’ai servie à notre petit dîner en amoureux! J’adore l’association du roquefort avec les poires et avec les lardons ça rajoute un bon petit goût salé!!
Et puis demain c’est la chandeleur vive les crêpes!! Et pour changer de la pâte feuilletée ou brisée chargée de calories, j’ai préféré faire une crêpe épaisse, ça change des habitudes et ça plait beaucoup, succès garanti !

**Crêpes roquefort, poires, lardons**
          °°Pour 2 personnes°°

¤¤Pâte à crêpes¤¤

-1 oeuf
-2 cs de farine complète
-3 cs de farine blanche
-1 cs d’huile d’olive
-13 cs de lait écrémé
-2 cs de bière

¤¤Garniture¤¤

-1 poire 
-100g de roquefort
-1 paquet de lardons

Dans un bol ou un saladier fouetter l’oeuf, ajouter les farines, bien mélanger. Délayer petit à petit avec le lait et la bière, ajouter l’huile. Laisser reposer 10min. Huiler légèrement une poêle et y mettre la moitié de la préparation. Faites attention quand vous la retourner elle se casse facilement! Faites de même avec le reste de pâtes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Disposer vos crêpes dans des petits moules à tartelettes, parsemer de lardons, disposer harmonieusement les lamelles de poires et de roquefort. Enfourner 15 min. Et déguster!

 

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Cocktail sans alcool pour anniversaires!!

Que le temps passe vite!! Voilà que le 22 Janvier mon blog fêtait ses 2 ans d’existence!! A cette occasion je voulais tous et toutes vous remercier de votre fidélité et de vos commentaires!! J’espère encore longue vie à mon blog!!
Puis hier le 28 Janvier mon mari et moi fêtions nos 4 ans!! Il y a 4 ans que nous échangions nos premiers “vrais” regards (bé oui par web cam ça ne fait pas pareil ^^) notre premier baiser… Avec tant de choses je ne pouvais pas passer à côté et comme chaque année j’ai organisé un petit repas surprise (il va falloir que je me renouvelle à force ce n’est plus une surprise…) cette année encore tit mari a eu le droit en rentrant du boulot à « Surpriiiseeee Joyeuuuux anniiiversaireeee »
Et donc pour commencer gentiment la soirée nous avons commencé par un petit cocktail sans alcool!

**Cocktail vitaminé**

-1 verre de jus d’orange
-1 1/2 de jus d’ananas 
-4 cs de jus de citron
-2 pincées de gingembre
-1 bol d’eau
-sucre rouge ZukZak

Dans un pichet ou un grand verre ou encore un saladier, mélanger les jus et le gingembre, bien mélanger.
Dans un bol d’eau, tremper 1/2 cm du verre, puis disposer le sucre rouge dans un bol et y passer le verre. Une fois le sucre réparti verser le jus et servir!!

 

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Tarte aux pommes épicées

Voici une petite tarte que j’avais faite pour la venue de deux copines, qui finalement se sont décommandées… Ce qui n’a pas du tout dérangé mon petit mari qui a englouti la tarte en quelques jours!! Alala ces gourmands…

**Tarte aux pommes et sa compote épicée**

-1 pâte feuilletée
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la compote
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la rosace
-4 cs de sucre en poudre
-1 cc de cannelle en poudre
-1 cc de gingembre
-1 cc de cardamone en poudre Arcadie
-1 cc de beurre

Préchauffer le four à 180°C. Couper vos 2 pommes en dès et les mettre dans une casserole chaude avec 2 cs de sucre pour qu’elles compotent. A mi-cuisson ajouter la cannelle, le gingembre et la cardamone. Bien mélanger et cuire encore 10 min. Pendant ce temps tailler en lamelles les 2 autres pommes. Etaler votre pâte feuilletée dans un moule, y disposer la compote épicée et les lamelles de pommes en “rosace”. Saupoudrer de 1cs de sucre et de quelques copeaux de beurre. Mettre au four pendant 30min. A la sortie du four saupoudrer d’une dernière cs de sucre.
A déguster tiède avec une boule de glace ou froid avec de la crème anglaise.