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Concours + tag

Bonjour à toutes et à tous! J’espère que vous passez un agréable week-end, ici c’est soleil! Je me permet de vous solliciter, je participe au concours de Anne sur le chocolat! J’ai eu la chance et l’honneur de faire partie des 6 finalistes 🙂 
J’espère que je peux compter sur vous pour laisser un petit vote pour ma recette, c’est la n°2 il suffit de lui envoyer un mail, en cliquant sur “contacter l’auteur”. Vous avez jusqu’au 30 juillet! Je compte sur vous merci!!

Et je voulais aussi remercier Prici, Tite noon, envie culianirehttp://caca0.over-blog.com/ http://cestboncestquoi.blogspot.com/ http://saveursexquises.canalblog.com et bien d’autres pour leurs tag et leurs prix! Je décerne ce prix a tous ceux et toutes celles qui passent par ici!

Et je tiens également  à vous remercier pour votre fidélité et vos super commentaire! A lundi pour d’autre super recettes!

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Gâteau à la groseille

Il y a quelques temps dans ma ferme cueillette, avec mon mari nous avons ramassé de bonnes et belles groseilles! Ne l’ayant encore jamais cuisiné, j’ai décidé d’en faire un gâteau! Je vous présente donc la recette que j’ai concocté pour ce premier essais!

**Gâteau à la groseilles**

-1 oeuf
-2 petits suisse
-100g de farine
-100g de poudre d’amandes
-1/2 sachet de levure chimique
-150g de sucre
-200g de groseille

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter l’oeuf avec les petit suisse, et le sucre. Ajouter la farine, la levure, et la poudre d’amandes. Bien mélanger et y incorporer les groseilles délicatement pour ne pas les réduire en purée.
Mettre la préparation dans un moule beurrer et fariner. Enfourner pendant 30 à 45min.

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Tartelettes fraises lemon curd au chocolat blanc

Voilà, le temps des fraises presque fini, et je trouve que j’en ai pas très bien profité! Mais il y a quelque temps à ma ferme cueillette il restait une barquette de fraise! Ni une ni deux je la prends! Et j’ai bien fait! Pour les mettre en valeur, j’ai concoctée ces petites tartelettes! J’ai fait un petit lemon curd citron chocolat blanc, qui était vraiment excellent, dommage on ne sentait pas trop le chocolat blanc, mais il apportait beaucoup niveau texture! Et l’alliance citron fraise j’adore!

**Tartelettes fraises lemon curd**
 °°Pour 3 tartelettes°°

Pâtes

-40g de beurre mou
-60g de farine
-40g de poudre d’amandes
-1cs de sucre
-1 à 2cs d’eau

Lemon curd au chocolat blanc

-Jus de 3 citron
-1/4 de zeste de citron
-100g de sucre
-2 oeufs
-100g de chocolat blanc
-1cc de maïzena dilué dans un peu d’eau

Déco

-une barquette de fraises

Dans un saladier mélanger le beurre, avec la farine, la poudre d’amandes et le sucre. Bien mélanger, ajouter un peu d’eau si la pâte a du mal a s’amalgamer. Réserver au frais, dans un linge propre.
Dans une casserole faire chauffer le jus de citron, avec les zestes, ajouter le sucre. Une fois que le sucre commence à ce dissoudre, incorporer les oeufs, tout en fouettant! Laisser épaissir (toujours fouetter) et incorporer le chocolat blanc. Une fois fondue ajouter l’eau et la maïzena et laisser épaissir. Une fois que vous avez obtenue la consistance désirée (un peu plus épais qu’une béchamel) couper le feu, et laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180°C.
Sortir votre pâte du frigo, l’abaisser et découper des petits ronds de pâtes. Les disposer dans des moule à tartelette et les faire cuire à blanc (mettre un morceau d’allu sur le fond de tarte avec un poids style lentilles…)  et cuire pendant 15min. Sortir du four et laisser refroidir.
Quand tout est refroidit, vous pouvez passer au montage, mettre du lemon curd sur le fond de tarte et les fraises.
Mettre au frais et déguster.