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Salade au St Marcelin pané pour “Josefine Mag”

Hmm quoi de mieux que de déguster sur sa terrasse ou dans son jardin, une bonne petite salade estivale!
En allant faire mes courses je suis tombé sur des petits St Marcelin bio, en les voyant j’ai de suite imaginé une recette! Voyez plutôt vous même…
Cette recette a été réalisée pour le mag féminin en ligne « Josefine Mag »

**Salade au St Marcelin**
°°Pour 2 personnes°°

-2 St Marcelin
-1 œuf
-chapelure
-1cs d’huile d’olive
-salade
-tomates
-melon
-vinaigrette
-persil, ciboulette

Dans un plat fouetter l’œuf, tremper les fromages dedans, puis dans la chapelure. Faire chauffer l’huile, puis y déposer les fromages, les cuire 2min sur chaque face. Réserver et préparer la salade.
Disposer salade, tomates, melon, arroser de vinaigrette et parsemer de fines herbes, ajouter le St Marcelin, et déguster!

 

Je participe également a un nouveau concours celui de Chic et gourmand  sur les petits roulés! Je participe donc avec cette recette, Roulé à la tapenade 

 

Et n’oubliez pas d’aller voter pour ma recette

chez Anne pour ma recette; la n°2! MERCI 🙂

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Qui veut son « kit apéro fada ? »

Voilà la période de l’été qui bat son plein et avec celui-ci les apéros entre amis et les pique-niques ! Pour ces moments privilégiés, Puget vous propose de gagner un magnifique kit, qui vous permettra d’aller pique-niquer où bon vous semble, sans oublier couverts, verres…
Il vous permettra également de découvrir des produits de la gamme Puget, comme la tapenade, des olives, du confit de tomates séchées, et bien d’autres choses !

Pour le gagner, rien de plus simple : il vous suffit de me laisser un petit commentaire en disant si ce kit vous intéresse, et par la suite je ferai un tirage au sort ! Vous avez jusqu’au 5 août !
En attendant de pouvoir l’avoir chez vous, je vous montre en images ce que renferme le “kit apéro fada”

  

  

Et pour vous donner quelques idées d’apéros voici ce que je vous ai concocté : une recette très simple et fraîche, qui plaira à coup sûr à tout le monde !

 

**Roulé aux herbes de Provence crème à la tapenade, ou confit de tomates séchées**

 

Biscuit roulé

-4 oeufs
-25g de parmesan
-25g de fromage râpé (type emmental ou comté)
-3 cs de maïzena
-1cs de vin blanc
-1,5cs d’herbe de Provence

Crème à la tapenade ou confit de tomates

-1 pot de mascarponne
-12 cs de crème liquide
-2cs de tapenade
-2cs de confit de tomates séchées

S’occuper tout d’abord de la génoise, préchauffer le four à 160°C.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes énergiquement. Ajouter le parmesan et le fromage râpé sans cesser de fouetter ainsi que la maïzena. Monter les blancs en neige très fermement, les incorporer en 2 temps. D’abord 1/3, mélanger vivement puis le reste délicatement en soulevant la préparation avec une marise. Mettre sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. Et enfourner 10 à 15min.
Une fois cuit le démouler sur un torchon puis le rouler fermement, laisser reposer quelques instants.
Pendant que le biscuit cuit, vous pouvez préparer la crème.
Dans un bol mélanger la moitié du pot de mascarponne avec 6cs de crème, puis y incorporer la tapenade.
Faire de même pour la crème au confit de tomates séchées.
Dérouler votre biscuits, le couper en 2, et sur chaque moitié y étaler les différentes crèmes, rouler bien serré et réserver au frais pendant 1h.

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Jeu interblog

 

Voilà nous sommes dimanche et c’est l’heure du jeu interblog du forum « Plaisirs Gourmands » Ce mois-ci j’ai été piocher une recette chez Stephimat et c’est Chilubru qui est venue piocher chez moi!
Donc voici la nouvelle recette que j’ai trouvé des cannelés au salidou! Super bon! Je n’ai rien changé à sa recette!

**Cannelés au Salidou**

-250 ml de lait
-100 g de farine
-60 g de sucre
-1 oeuf + 1 jaune
-30 g de beurre
-3 bonnes cs de Salidou.

Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le Salidou. Mélanger pour faire fondre le caramel, faire tiédir.
Dans un saladier, mélanger l’oeuf + le jaune, la farine et le sucre. Ajouter le lait caramélisé.
Verser dans les moules et enfourner à 200°C pour 15-20 min.
Attendre quelques minutes, puis démouler.

Et n’oubliez pas de voter pour ma recette chez Anne http://anneauxfourneaux.canalblog.com/archives/2010/07/23/18620612.html la n°2 Merci!