Tarte épinards comté féta

Je m’excuse de vous avoir laissé tomber ces derniers jours mais malheureusement la crève a frappé à ma porte et je suis restée au lit! Maintenant ça va mieux donc je reviens dans ma cuisine, et vous propose une petite tarte salée, a accompagnée d’une salade! L’association épinard féta comté est vraiment super!! A tester d’urgence!!

**Tarte épinards comté féta**
°°Pour 2 personnes°°

–1 pâte à tarte maison ou une pâte du commerce
-1 cs de sauce savora (se trouve au rayon moutarde) vous pouvez aussi remplacer par de la moutarde forte
-100g de comté
-1 gros oignon épluché et coupé en lamelles
-250g d’épinards surgelés
-100g de féta

Préchauffer votre four à 180°C.
Disposer votre pâte dans un moule. Sur votre fond de tarte étaler la sauce savora, disposer l’oignon et 50g de comté.
Dégeler les épinards et les presser légèrement dans vos mains pour enlever le surplus d’eau et disposer sur le comté. Emietter la féta et parsemer au dessus des épinards et finir par le comté. Enfourner pour 30 à 40min.

Cookies au toblerone et sirop d’érable

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Aujourd’hui des petits cookies pour plaire à toute la famille! Ici on adore ça, alors j’essaie toujours de trouver de nouvelles recettes un peu originales qui change des cookies chocolat!
Ici j’ai rajouté un peu de sirop d’érable qui donne un léger goût caramélisé, des noix de macadamia pour le croustillant, et du toblerone pour changer des simples pépites de chocolat! Un régal à tester!!

**Cookies au toblerone et sirop d’érable**

-125g de beurre mou
-50g vergeoise blonde (ou de sucre roux)
-50 de vergeoise brune (ou de sucre roux)
-1 oeuf
-8cl de sirop d’érable
-1cs de miel
-200g de farine blanche
-1cc de levure chimique
-10 noix de macadamia concassées
-80g de toblerone

Dans un saladier écraser à la fourchette le beurre avec les vergeoise jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter l’oeuf, le sirop, d’érable, et le miel, bien mélanger. Ajouter progressivement la farine avec la levure bien mélanger. Ajouter le toblerone et les noix de macadamia et re bien mélanger jusqu’à ce que les 2 derniers ingrédients soient bien incorporé.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque à pâtisserie disposer des petits tas de pâtes en les espaçant et enfourner pour 10min voir un peu plus.
Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Baguettes viennoises au chocolat

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Pour bien commencer la journée rien de mieux qu’un bon petit déjeuner!! Pour ça j’ai fait des petites baguettes viennoises au chocolat, et on a adoré! J’y ai mis un peu de farine complète, la pâte à l’intérieur est couleur chocolat car pendant le pétrissage elles ont légèrement fondue, mais j’en ai rajouté au moment du façonnage et c’était parfait!

**Baguettes viennoises au chocolat**
°°Pour 3 belles baguettes°°

-1 oeuf battu + lait pour arriver à 25cl
-3cs de crème fraîche
-80g de beurre mou
-80g de sucre roux
-1cc de sel
-1 sachet plus 1/2 de levure de boulanger déshydraté
-450g de farine blanche
-100g de farine complète
-200g de pépites de chocolat noire

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain et mettre le programme pâte seule, au 2ième pétrissage ajouté la moitié des pépites de chocolat.
Une fois le programme terminé sortir votre pâton et le déposer sur un plan de travail fariné. Le séparer en 3 boules égale et les aplatir horizontalement à la main y déposer des pépites, rouler en baguettes et déposer sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque spéciales baguettes. Vous pouvez remettre des pépites sur le dessus des baguettes.
Préchauffer votre four à 100°C et mettre de l’eau bouillante dans le lèche frites disposer les baguettes sur une grille et laisser gonfler 30min.
Au bout de 30min sortir vos baguettes et préchauffer le four à 200°C Enfourner les baguettes et cuire entre 20 et 30min en surveillant bien.
Sortir du four démouler et laisser refroidir sur une grille.