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Ragout de saucisse

Je sais je vous avez dit que je serais plus régulière dans mes postes… Mais je vous assure ce n’est pas de la flémingite! Mardi dame Payette c’est étalée sur la voix public et a fait un tit tour aux urgences! Rien de grave rassurez vous, mais du coup je me repose ^^ !
Pour se consoler je vous propose un bon petit plat mijoté, pleins de saveurs! Le printemps arrive à grand pas alors je profite de faire encore quelques plats d’hiver!

**Ragout de saucisse**
°°Pour 4 personnes°°

-1cs d’huile d’olive
-1 oignon épluché et émincé
-1 gousse d’ail épluchée et écrasée
-1 saucisse à cuire coupée en tranches
-1cc de paprika
-10cl de vin rouge
-6 pommes de terre
-25cl d’eau avec un cube de bouillon de légumes dillué
-1 bocal de coulis de tomates
-1 boîte de haricots verts égouttées
-thym, laurier, romarin

Dans une cocotte en fonte ou un wok, faire chauffer l’huile d’olive y faire dorer les tranches de saucisse puis les réserver. Les remplacer par l’oignon et la gousse d’ail, une fois dorés ajouter les pommes de terre, le paprika, le vin rouge, le bouillon avec l’eau, le coulis de tomates, la saucisse, et les herbes. Et laisser mijoter 1h, 10min avant la fin de la cuisson ajouter les haricots vert. Après il n’y a plus qu’à déguster!

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Pains hamburger

Rien de tel que des pains hamburger maison! Rien à voir avec ceux du commerce, qui ont un goût chimique et qui sont comme plastifiés! Et quand on a une machine à pain rien de plus facile que de les faire soit même!!

**Pains hamburger**
°°Pour 12 pains°°

-400g de farine farine blanche
-100g de farine complète
-1 oeuf
-15cl de lait
-15cl d’eau
-1 sachet de levure chimique
-2cs de sucre complet ou sucre roux
-1cc de sel
-1 graines de sésame

Placez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP en commençant par les liquides. Mettre le programme “pâte seule”. Une fois le programme terminé, fariner votre plan de travail ainsi que vos mains et sortir la pâte. Couper votre pâtes en 12 boules égales, les malaxer et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer votre four à 100°C et disposer de l’eau bouillante dans le lèche frite et enfourner votre plaque pendant 45min à 1h pour les faire gonfler.
Sortir votre plaque puis préchauffer votre four à 200°C, saupoudrer vos pains de graines de sésames et enfourner pendant 15 à 20min en surveillant bien.
Démouler et mettre à refroidir sur une grille.

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Ils ont testé

Un petit coup de mou cette semaine dans mes publications, désolé, mais des fois la fatigue et surtout la flémingite… Mais cette semaine je me rattrape! Et on commence aujourd’hui par ce que vous avez cuisiné!

Au temps qui file a réalisé mon porc à l’ananas


Ma copine Mag a réalisé mes crêpes salées 


Puis mes ficelles picardes
 
Elle ne s’est pas arrêté en si bon chemin elle a réalisé aussi pour le dessert ou le goûter mes super mega bon cookies 

   

 

 

 

tocinodecielo a réalisé mes baguettes viennoises

 
Merci à vous toutes pour vos réalisations! Et pour les autres n’hésitez pas à me prévenir si vous réalisez une de mes recettes à cette adresse lawillowdu62@hotmail.com ou en laissant un petit comm’!