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Lunettes à la confiture de fraises

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Voici une de mes pâtisserie préférée!! Deux sablés croustillants avec au milieu de la confiture de fraises ou framboises!! Qui n’y résisterais pas??
Du coup j’ai trouvé la recette dans un petit livre “Je cuisine fait maison”. Un petit livre que j’ai eu en cadeau à force de commander a la fnac ^^
Voici donc la recette je n’y ai fait aucun changement. Et pour la découpe j’ai utilisé un emporte pièce rond et un vide pomme pour les 2 trous.

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**Lunettes à la confiture**
°°Pour 8 lunettes°°

Temps de préparation 15 min
Temps de de repos 30 min
Temps de cuisson 10 min

-250g de farine
-1/2 cc de levure chimique
-125g de sucre glace
-125g de beurre
-1 œuf
-1 pincée de sel
-1/2 cc d’extrait de vanille liquide

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre glace. Ajouter le beurre mou en morceaux. Sabler l’ensemble du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger, pour former une boule homogène.
Filmer puis disposer au frigo pour 30 min.
Préchauffer le four à 160°C.
Etaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce découper 12 lunettes (ou plus selon votre emporte-pièce) Découper également 2 trous pour les yeux.
Placer les lunettes sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 min.
Retirer du four et laisser refroidir complètement. Sur les lunettes non trouée couvrir de confiture.
Saupoudrer les autres de sucre glace et les placer sur les autres.

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Le namandier pour le jeu interblog

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Aujourd’hui c’est le jour de la ronde interblog cette fois-ci je suis allée sur le blog de Onemonriz et c’est la cuisine et moi qui est venue sur mon blog.
J’ai voulu tester le célèbre namandier. Ici on adore les amandes donc ça peut que nous plaire! Bon c’est pas le dessert de régime mais c’est tellement bon!

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**Le namandier**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-200g de poudre d’amandes
-200g de beurre demi-sel
-100g de sucre
-4 œufs
-100g d’amandes effilées

Préchauffez le four à 200° (th.7).
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les amandes effilées et le sucre.
Incorporez les œufs et mélangez.
Versez le beurre fondu puis mélangez.
Versez dans un moule de votre choix.
Enfournez 20min.
Laissez tiédir avant de le démouler et dégustez-le à température ambiante.

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Plaques de chocolat noir pralinoise coco

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Et voilà dans un mois ce sera noël! Donc je vais commencer doucement à vous donner quelques recettes festives!
Et pour commencer une gourmandise sucrée qui fera un malheur dans vos paniers gourmands!
Ce sont des petites plaques de chocolat que j’avais repéré dans le magazine Ôdélices. Pour l’intérieur, elle avait utilisé du chocolat blanc, mais ayant mal lu la recette et fait quelques cafouillages j’ai réalisé la garniture avec de la pralinoise, mais en gardant le lait de coco et la noix de coco râpé.
La recette est ultra simple et ne demande pas de technique particulière. Juste il faut bien respecter le temps de refroidissement du chocolat Sourire
Si vous n’avez pas de moule plaque de chocolat, vous pouvez très bien réaliser ces douceurs dans des petits moules à chocolat individuels.

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**Plaques de chocolat noir pralinoise coco**
°°Pour 2 plaques°°

Temps de préparation 30 min
Temps de repos 4h30

-250g de chocolat noir
-20g de lait de coco
-80g de chocolat blanc ou pralinoise
-2cs de noix de coco râpé

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Faire fondre le chocolat au bain marie (sans beurre, ni eau, ni crème).
A l’aide d’un pinceau badigeonner le moule, d’une fine couche de chocolat. Puis remplir à mi-hauteur. Faire durcir 2h au frais.
Faire chauffer la noix de coco et avec la pralinoise ou le chocolat blanc, sur feu très doux. Puis ajouter la noix de coco râpée.
Répartir ce mélange dans les moules et faire durcir au frais 30 min.
Réchauffer le chocolat noir restant et le répartir dans les moules, au pinceau.
Laisser au frais 2h avant de démouler.

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