Archives de la catégorie : Volaille

article header

Cuisses de poulet au lait de coco et au curry

Une recette prise sur le blog de ma copine Mag vraiment excellente! Pour ceux qui aiment l’exotisme et le sucré salé c’est un régal!
J’ai mis un peu moins de curry et je n’ai pas mis les autres épices car mon homme n’aime pas quand c’est trop présent, mais sinon je n’ai rien changé à la recette.

**Cuisses de poulet au lait de coco et au curry**
°°Pour 4 personnes°°

– 4 cuisses de poulet
– 3 oignons
– 4 gousses d’ail
– 1 petite cuillère à café de gingembre râpé
– 120g de concentré de tomates
– 1 boîte de 40cl de lait de coco
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à soupe de cannelle
– Sel
1 cuillère à café de cumin
– 2 cuillères à soupe de persil

Pelez et coupez les oignons et les gousses d’ails en morceaux.
Dans une sauteuse, ou un wok faites revenir les oignons dans l’huile chaude avec le cumin.
Ajoutez l’ail, le gingembre, le persil, et faites de nouveau revenir pendant 2 minutes à feu doux.
Ajoutez le concentré de tomates, le lait de coco et un petit verre d’eau.
Mélangez bien et ajoutez ensuite les cuisses de poulet.
Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Servir bien chaud avec du riz.

article header

Cuisses de poulet au lait de coco

Une recette rapide et facile à faire trouvé sur le blog de ma copine Mag, une recette vraiment délicieuse! Je l’ai légèrement modifié et rajouté de 3 petites choses! Mais allez voir sur son blog y a pleins de bonnes recettes!

 

**Cuisses de poulet au lait de coco**
°°Pour 2 personnes°°

-2 cuisses de poulet
-1cs d’huile d’olive
-1 oignon
-15cl de lait de coco
-20cl de lait
-1/2 jus de citron
-1/2 cc de 4 épices
-Sel poivre

Dans un wok faire chauffer ‘l’huile d’olive, y faire revenir l’oignon épluché et émincé quelques minutes. Ajouter vos cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté. Ajouter ensuite le lait de coco, le lait, le jus de citron, les 4 épices, sel et poivre. Et laisser mijoter à petite ébullition 1h.
Servir bien chaud avec du riz et des brocolis.

 

article header

Hamburger au bœuf

Publication tardive aujourd’hui je m’en excuse!
Aujourd’hui je vous propose un super bon hamburger pour ce week end! A base de bœuf, de jambon sec, de brie et de camembert! Un pur régal à tester d’urgence!

**Hamburger au bœuf brie et camembert**
°°Pour 2 personnes°°

-2 steaks hachés
-1cs de persil
-3 petites échalotes ciselées
-1cs de sauce anglaise
-1 pincée de sucre
-1 gousse d’ail épluchée et écrasée
-3 brins de coriandre
-2 tranches de jambon sec
-sauce savora (ce trouve au rayon moutarde)
-ketchup
-1 oignon épluché et coupé en lamelles
-1 morceau de camembert selon vos goût
-1 morceau de brie selon vos goût aussi
-4 cornichons
pains à hamburger

 

Dans un bol mélanger avec les doigts les steak avec le persil, les échalotes, la sauce anglaise, le sucre, l’ail et la coriandre. Reformer 2 steaks Et les faire griller aller retour dans une poêle chaude.
Ouvrir les pains à hamburgers tartiner une face de sauce savora et une autre face de ketchup.
Dans une poêle faire griller les tranches de jambon et les lamelles d’oignons.
Sur une tranche de pain disposer le steak, la tranche de jambon sec, une ou deux lamelles d’oignons, 2 cornichons émincés, camembert et brie et refermer le pain.
Préchauffer le four à 200°C. Et enfourner les hamburgers quelques minutes pour que le fromage coule. Servir aussitôt avec salade et frites.