Archives de la catégorie : Recettes sucrées

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Beignets aux pommes – Vegan

Voilà aujourd’hui c’est mardi gras, du coup pour les enfants j’ai fait des beignets aux pommes! Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de beignets, d’ailleurs la seule recette que vous trouverez sur le blog est ICI . Ce sont des beignets veggie avec une cuisson au four. Très simple à faire pas vegan pour le coup, mais très simple a végétaliser.

Beignets aux pommes – vegan

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 4 min par beignets

Ingrédients

3 pommes
200 g de farine T55
3 cuil. à soupe de sucre de coco (ou sucre normal)
1 cuil. à soupe de purée de sésame ou autre oléagineux
6 cl de cidre
13 cl de lait d’avoine (ou autre lait végétal de votre choix)
1 pincée de sel
sucre et cannelle pour tremper les beignets dedans après :p
huile de friture

Déroulement

Tout d’abord, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de coco et la pincée de sel. Puis ajoutez la purée de sésame, le cidre et délayez avec le lait végétal petit à petit.
Enfin pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en tranches d’environ 5 mm .
Puis plongez-les dans la pâte.
Pour finir, faites chauffez une bonne quantité d’huile et plongez vos lamelles dans le bain d’huile. Retournez à mi cuisson.
Enfin mélangez du sucre avec un peu de cannelle (selon vos préférences) et passez chaque beignet dans ce mélange.

Et voilà de délicieux beignets pour régaler toute la famille 🙂 .

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Barres de céréales – Vegan

Le goûter des enfants c’est pas toujours simple. Avant je faisais des petits biscuits et des gâteaux quasi tous les jours… Mais je me suis rendue compte que les enfants se gavaient et qu’au moment du dîner ils n’avaient plus vraiment de place pour le repas…
Du coup je favorise les fruits et 1 à 2 fois par semaine je fais un petit goûter plus sophistiqué.

Cette fois-ci j’ai fait des petites barres de céréales hyper saines sans sucre ajouté, quasi sans gras et plein de fruits secs et céréales. Un goûter parfait pour les enfants.
Bon mon deuxième n’a pas aimé, mais tout le reste de la famille a adoré et même les copains et copines des enfants, n’est ce pas Noéline?! 😉

Barre de céréales – Vegan

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

1 cup de flocons d’avoine
1/2 cup de graines de courges
1/2 cup d’amandes
1 cup de pruneaux séchés dénoyautés
1/2 cup d’eau
2 cuil. à soupe de graines de sésame
2 cuil. à soupe de graines de tournesol
1/3 de cup de graines de kasha (sarrasin grillé)
1/3 de cup de sirop d’érable
1 cuil. à soupe d’huile neutre
1 poignée de raisins secs
1 poignée de cramberries

Déroulement

Tout d’abord disposez les flocons d’avoine sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 180°C pendant 5 min.

Dans un mixeur disposez les pruneaux, l’eau , l’huile et le sirop d’érable. Puis mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Enfin dans un saladier disposez tous le reste des ingrédients ainsi que les flocons d’avoine, les graines de courge et les amandes. Puis la pâte de pruneaux, mélangez bien.

Une fois tous les ingrédients bien enrobés, disposez la pâte dans un moule carré chemisé d’un papier cuisson et enfournez à 180°C, pendant 20 min.

Enfin démoulez et laissez refroidir avant de couper en barres.

Vous pouvez remplacer les pruneaux par des abricots secs, des dattes etc… Faites-vous plaisir et variez les fruits secs.

Vous retrouverez ICI une recette de barres amandes, noix et chocolat.

Vous trouverez des cup ICI.

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Tarte aux pommes crumble – Vegan

Voilà un dessert ou goûter qui ne fait pas plus de 15 minutes à la maison. Vite prêt, vite cuit et vite mangé!

Tarte aux pommes crumble

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 cuil. à soupe de compote de pommes
4 pommes

Pour le crumble

80 g de margarine végétale
80 g de sucre de canne blond
160 g de farine de petit épeautre

tarte aux pommes

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Etalez la compote.
Puis épluchez et coupez en lamelles les pommes. Disposez celles-ci sur la compote.

Enfin préparez le crumble. Tout d’abord disposez la margarine et le sucre dans un saladier, puis écrasez à l’aide d’une fourchette . Enfin ajoutez la farine et mélangez avec vos doigts, jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Pour finir disposez le crumble sur les pommes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour caraméliser.

Hop on enfourne pour 30 min de cuisson.

Ici on la déguste tiède au moment du goûter. Mais en dessert avec une boule de glace à la cannelle et une chantilly de coco, ça doit être une tuerie!!!
A tester d’urgence!

Enfin pour une autre recette de tarte aux pommes, mais cette fois-ci sans gluten cliquez ICI. Et pour une tarte toute jolie voici la tarte aux pommes bouquet de roses à retrouver ICI.