Archives de la catégorie : Recettes sucrées

Pudding de chia aux fruits rouges

Vous connaissez le chia? Cette petite graine noire qui nous vient des Mayas et des Aztéques, est considérée comme un “super aliment”. Un végétal qui a la source la plus élevée en oméga 3, remplie de fibres, d’antioxydants de protéines, vitamines E, minéraux et calcium!!
Mes fils adorent quand je leur fais des puddings de chia, avec un peu de vanille, des fruits frais hmmm un régal!! Ici j’ai agrémenté mon pudding de myrtilles et de petites fraises des bois, trouvées dans mon potager, que mon petit Jérôme a gentiment ramassées!! Vous pouvez aussi y mettre des fraises, des groseilles, du cassis, des framboises… Bref ce qui vous fera plaisir!!

°°Pudding de chia°°
**Pour 2 bocaux**

Temps de préparation 2 min
Temps de repos 1h

8 cuil. à soupe de graines de chia
20 cl de lait d’amandes maison ou du commerce
1 cuil à soupe de sirop d’agave
1/4 de cuil à thé de vanille en poudre
1 barquette de myrtilles
fraises des bois

Mélangez les graines de chia, le lait d’amandes, le sirop d’agave, et la vanille en poudre. Laissez gonfler 1h en remuant de temps en temps.
Disposez des fruits rouges dans le fond d’un bol puis le pudding de chia et finissez par des fruits rouges.

Cookies chocolat noisette

4 Réponses

De délicieux cookies bien chocolatés avec un délicieux petit goût de noisettes!!!! Hmmm j’adore servis avec une bonne tasse de thé chaud 🙂
Ces cookies sont végétaliens ce qui rajoute du bonheur aux papilles et à la santé!

**Cookies chocolat noisettes**
°°Pour une douzaine de cookies°°

120 g de purée de noisettes
2 cuil à soupe d’huile de noix
150 g de sucre en poudre
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de pépites de chocolat
6 cuil. à soupe de lait de riz

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier mélangez à l’aide d’un fouet la purée de noisettes et l’huile, ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure petit à petit, puis délayez la pâte avec un peu de lait de riz. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène (ajoutez un peu de lait si la pâte est un peu sèche.)
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 12 min. Laissez reposer 2 min et décollez délicatement à l’aide d’une spatule, laissez refroidir sur une grille.

Mousse chocolat noisette végétale

1 Réponse

Me revoilà après une très longue hibernation!!! Que m’est il donc arrivé?! Et bien un déménagement, enfin après plus d’un an à attendre patiemment nous avons eu enfin les clefs de notre chère petite maison!! Et quel bonheur d’avoir une maison enfin lumineuse, avec du soleil qui pénètre à l’intérieur! Enfin assez parlé de ma maison, me revoici donc et je l’espère pour de bon! Aujourd’hui je vais vous faire découvrir une délicieuse mousse au chocolat noisette à base de tofu soyeux! Allez suivez la recette vous m’en direz des nouvelles!

**Mousse chocolat noisettes**
°°Pour 10 pots°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 2 min
Temps de repos 2h à une nuit

-800 g de tofu soyeux
-170 g de chocolat noir
-2 cuil. à soupe de purée de noisettes
-2 cuil. à soupe de cacao en poudre
-3 grosse cuil. à soupe de sirop d’agave (un peu plus pour les becs sucrés)

Egouttez le tofu sur une assiette et disposez-le ensuite dans un blender. Ajoutez la purée de noisettes, le cacao en poudre et le sirop d’agave. Mixez une première fois, puis faites fondre au bain-marie le chocolat. Ajoutez le petit à petit tout en mixant, puis mixez une à deux minutes à pleine puissance, jusqu’à la consistance d’un mélange légèrement mousseux.
Versez dans des pots et disposez au frais grand minimum 2h le mieux étant une nuit.