Archives de la catégorie : Vegan

article header

Smoothie exotique

En ce moment je suis dans une période smoothie! 🙂 J’adore ça, c’est facile et rapide à préparer et gorgé de vitamines!

eau de coco

Pour celui ci j’ai découvert l’eau de coco! Très discrète niveau goût, mais elle apporte néanmoins quelque chose! Elle est très riche en oligo éléments, et permet d’avoir un smoothie onctueux, maintenant je préfère rajouter de l’eau de coco plutôt que de l’eau ou du jus d’orange!

°°Pour 4 verres°°
Temps de préparation 10 min

1 ananas Victoria
1 poignée d’épinards frais
1 demie mangue
1 banane
de l’eau de coco

Epluchez l’ananas, la mangue et la banane. Disposez dans un blender avec les épinards et l’eau de coco. Mixez, réajustez avec de l’eau de coco jusqu’à la consistance désirée. Versez dans des verres et dégustez de suite!

Smoothie exotique

article header

Nutécru

Pâte à tartiner cru
Nutécru, mais qu’est ce que c’est que ce truc? Et bien tout simplement de la pâte à tartiner avec des ingrédients crus! En surfant sur youtube et en allant de vidéo en vidéo, j’ai découvert cette chaine québécoise! Vous verrez ce nut’ est un délice! Aussi bien sur des crêpes sans gluten (la recette arrive bientôt) que sur des fruits crus… ou même sur du pain! Bref à vous de choisir sur quoi vous voulez tester la “bête”.
Au fait vous connaissez le cacao cru? C’est un chocolat qui n’a pas été chauffé! Rempli d’antioxydant! Si vous voulez tout savoir rendez-vous ici!

°°Pour 2 pots°°

Temps de préparation 10 min

1/4 de tasse de cacao cru
1/4 de tasse de sirop d’érable (ou autre sucrant)
1/4 de tasse d’huile de coco
1/4 de tasse de purée de noisettes

Placez tous les ingrédients dans un blender, et mélanger à petite vitesse.
Vous obtiendrez un coulis. Disposez dans un pot propre et sec et hop au frais!
Au frais la préparation va se solidifier.

Nutécru

article header

Tarte aux pommes vegan sans gluten

Pendant les vacances, la maman d’une camarade d’école de mon fils, nous a proposé de venir ramasser des pommes dans la ferme derrière chez elle. Ni une ni deux nous y sommes allés! Il faisait un temps magnifique! Et nous avons ramassé un énorme sachet de pommes, ainsi que des coings!
Avec toutes ces pommes j’ai fait de la compote, mais j’ai eu envie de faire une tarte également. Celle-ci est vegan et sans gluten de quoi régaler tout le monde 🙂

Tarte aux pommes vegan sans gluten

**Tarte aux pommes**
°°Pour une tarte°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

Pour la pâte

200 g de farine de riz
50 g de farine de pois chiches
1 grosse cuil. à soupe de compote de pommes
3 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin
3 cuil. à soupe de sucre de coco
1 pincée de sel

Pour l’intérieur

6 grosses cuil. à soupe de compote de pomme maison
3 pommes épluchées et épépinées
2 cuil. à soupe de sirop d’agave
1 bonne cuil. à soupe de sucre complet

Dans un saladier mélangez les farines avec le sel et le sucre. Ajoutez la compote et l’huile et ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Étalez la pâte avec les mains au préalable huilées dans un moule à tarte. Étalez la compote, et ajoutez des lanières de pomme préalablement coupées. Arrosez de sirop d’agave et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min. 15 min avant la fin de la cuisson saupoudrez de sucre complet.
Laissez refroidir avant de servir 🙂

Tarte aux pommes