Archives de la catégorie : Vegan

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Tarte aux pommes crumble – Vegan

Voilà un dessert ou goûter qui ne fait pas plus de 15 minutes à la maison. Vite prêt, vite cuit et vite mangé!

Tarte aux pommes crumble

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 cuil. à soupe de compote de pommes
4 pommes

Pour le crumble

80 g de margarine végétale
80 g de sucre de canne blond
160 g de farine de petit épeautre

tarte aux pommes

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Etalez la compote.
Puis épluchez et coupez en lamelles les pommes. Disposez celles-ci sur la compote.

Enfin préparez le crumble. Tout d’abord disposez la margarine et le sucre dans un saladier, puis écrasez à l’aide d’une fourchette . Enfin ajoutez la farine et mélangez avec vos doigts, jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Pour finir disposez le crumble sur les pommes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour caraméliser.

Hop on enfourne pour 30 min de cuisson.

Ici on la déguste tiède au moment du goûter. Mais en dessert avec une boule de glace à la cannelle et une chantilly de coco, ça doit être une tuerie!!!
A tester d’urgence!

Enfin pour une autre recette de tarte aux pommes, mais cette fois-ci sans gluten cliquez ICI. Et pour une tarte toute jolie voici la tarte aux pommes bouquet de roses à retrouver ICI.

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Thumbprint cookies aux fruits rouges {Vegan}

Noël rime souvent avec gourmandise, chocolats, truffes, bredeles…. C’est la folie des douceurs. Aujourd’hui je vous présente ma version des Thumprint cookies à la framboise cette fois 🙂 , un régal à l’heure du thé!

**Thumbprint cookies aux fruits rouges**
Pour 20 biscuits

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

180 g de farine T80
30 g de poudre d’amandes
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
50 g de margarine en pommade
1 cuil.à soupe de purée d’amandes
5 cuil. à soupe de lait végétal (lait de riz pour moi)
1/2 cuil. à café de cannelle
1 coupelle de sucre en poudre
20 cuil. à café de confiture aux fruits rouges

Thumprint cookies

Déroulement

Préchauffez le four à 165 °C.
Dans un saladier mélangez la farine avec la poudre d’amandes, le bicarbonate de soude, et la cannelle.
Ajoutez la margarine puis sablez, et ajoutez le lait végétal progressivement jusqu’à obtenir une boule homogène.
Prenez quelques boules de pâte roulez-les puis passez-les dans le sucre en poudre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Puis à l’aide de vos doigts faites un petit creux, puis disposez la confiture dans le petit creux.
Enfin enfournez pour 15 min.
Pour finir une fois cuit laissez-les refroidir sur une grille.

Après à vous de varier les parfums , chocolat, framboise…

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Céleri rave sucré salé et compotée d’oignons

Noël approche à grands pas, l’occasion pour moi de vous présenter quelques recettes festives pendant ce mois 🙂 . J’espère réussir à me tenir à quelques recettes par semaine.
Pour commencer je vous présente une petite recette inspirée du blog 100%végétal. Des médaillons de céleris raves avec une compotée d’oignons et figues. Un délice accompagné d’une salade composée.

**Céleri rave sucré salé et compotée d’oignons**
Pour 4 entrées

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

2 petits céleris raves
2 gros oignons
5 cuil. à soupe de sirop d’érable
3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
3 figues séchées
1 grenade
de la salade
des noix

Déroulement

Épluchez les céleris raves, puis tranchez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive couvrez et laissez cuire 15 min en retournant à mi cuisson. Déglacez avec 1 cuil. à soupe de sirop d’érable et laissez cuire 5 min.
Pendant ce temps-là faites la compotée d’oignons. Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux, disposez-les dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Une fois que les oignons sont translucides ajoutez le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et les figues séchées coupées en petits morceaux. Laissez confire 30 min.
Enfin pour servir, disposez un peu de salade, les céleris raves, et la compotée d’oignons. Assaisonnez avec un peu d’huile et de vinaigre, parsemez de graines de grenade et de noix concassées.

Voilà une entrée parfaite pour Noël.

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