Archives de la catégorie : Sans lactose

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Tarte chocolat cacahuètes

C’est pas nouveau j’adore les cacahuètes! J’ai eu envie de faire une tarte un peu comme un twix, avec une pâte sablée, un crémeux cacahuètes et une couche de chocolat :p . Un déliceeeee.

tarte vegan

Tarte chocolat cacahuètes

Ingrédients

Pour la pâte

80 g de margarine type vita coco
150 g de farine d’épeautre T130
20 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Pour le crèmeux


70 g de margarine
70 g de sucre glace
200 g de purée de cacahuètes
1 poignée de cacahuètes salées

Pour le glaçage

150 g de chocolat noir
1 cuil. à soupe de margarine
1 cuil. à soupe de crème de soja

Déroulement

Tout d’abord, préparez la pâte. Dans un saladier travaillez du bout des doigts la margarine, la farine, le sucre et le sel. Puis ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte forme une boule souple et homogène.

Enfin étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson, puis disposez-la dans un cercle à pâtisserie graissé, ou un moule à tarte.
Pour finir enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

Ensuite préparez le crémeux. Pour cela, fouettez au batteur intimement la margarine, le sucre glace et la purée de cacahuètes. Fouettez pendant 5 min.
Étalez le crémeux dans le fond de tarte refroidi. Puis disposez les cacahuètes.

Pour finir préparez le glaçage.
Disposez dans une casserole, le chocolat, la margarine et la crème de soja.
Faites fondre le tout puis disposez sur le crémeux.

A déguster frais.

Pour d’autres recettes à la cacahuète cliquez ICI et ICI.

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Pizza roulée provençale {VEGAN}

Hmmm les pizzas, ici on adore ça! Alors pour changer un peu j’ai voulu faire des petits roulés façon provençale, pour amener un peu de soleil dans cette période sombre!

Pizza roulée provençale

Ingrédients

1 pâte à pizza
Pour la pâte à pizza, vous trouverez une recette ICI . Dans cette recette, j’ai fait une pâte à base de farine complète. Un délice et ça cale bien.

Pour la garniture


3 cuil. à soupe de coulis de tomate
6 pétales de tomates séchées à l’huile
4 cœurs d’artichauts à l’huile
1 cuil. à soupe de graines de tournesol
2 cuil. à soupe de levure de bière
2 cuil. à soupe de crème de soja

Déroulement

Tout d’abord, préchauffez votre four à 220°C.

Puis étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
Étalez le coulis de tomate, puis ajoutez les tomates séchées et les artichauts, coupés en petits morceaux.
Parsemez de graines de tournesol, de levure de bière puis ajoutez la crème de soja.
Enfin, roulez la pâte en un boudin, puis découpez des petits tronçons de pâte d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Pour finir, enfournez pour 20 min.

pizza,roulée,vegan

A déguster chaud ou froid en plat avec une salade ou en apéritif.

Vous trouvez d’autres recettes de pizzas ICI, ICI, et ICI.
Autre idée de pizza roulée ICI.

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Patates douces farcies {vegan}

Noël arrive à grands pas, alors je vous propose une petite recette très simple mais qui en jette. Servie avec une salade de jeunes pousses d’épinards ou de mâches quelques noix et des grains de grenade, ça fera un plat parfait pour Noël.

Pour les rendre encore plus festives, vous pouvez les farcir avec des châtaignes, des cèpes… Cela n’en sera que plus délicieux!

Patates douces farcies vegan
Pour 5 personnes

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min

Ingrédients

5 patates douces
1 bloc de tofu fumé
1 oignon rouge
4 cuil. à soupe de crème de soja
4 cuil. à soupe de levure maltée
un peu d’huile d’olive
sel poivre

Déroulement

Tout d’abord lavez les patates douces puis piquez-les à l’aide d’une fourchette. Placez-les dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfin enfournez pour 45 min, dans un four préchauffé à 200°C.
Pendant ce temps préparez la farce. Dans une poêle versez un bon filet d’huile d’olive puis ajoutez l’oignon rouge émincé et le tofu fumé. Laissez cuire quelques minutes, puis réservez.

Quand les patates douces sont cuites (vous pouvez planter une lame de couteau dedans sans résistance). Ouvrez-les en deux, creusez-les et réservez la chair dans un bol. Réservez les patates douces dans une assiette.
Puis écrasez la chair à l’aide une fourchette, ajoutez la crème, la levure maltée, et le mélange oignons tofu. Farcissez vos patates douces de ce mélange et servez aussitôt.

Voici d’autres recettes à base de patates douces cliquez ICI.

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