Archives de la catégorie : Sans Gluten

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Fondant chocolat crème de marrons

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Il y a quelques temps j’avais repéré sur le site de Ôdélices un super fondant chocolat crème de marrons!! Et comme je suis raide dingue de la crème de marrons j’ai tout de suite essayé! Et l’association avec le chocolat est tout simplement divine!!
Et en plus il est sans gluten et sans lactose, j’ai remplacé le beurre par de la margarine et ça n’a rien changé à la recette et au goût! A tester d’urgence!

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**Fondant chocolat crème de marrons**

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson
 35 min

-3 oeufs
-500 g de crème de marrons
-100 g de chocolat noir
-80 g de margarine

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Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème de marrons. Ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.
Enfourner pour 30 min.
Attendre 5 min avant de démouler.

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Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d’amandes et farine de riz

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La chandeleur approche, je vous propose donc une recette de crêpes. Je les ai voulu légères et digestes c’est pourquoi, elles sont composées de lait d’amandes et de farine de riz.
Les intolérants et les allergiques pourront ainsi se régaler!!

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**Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d’amandes et farine de riz**
°°Pour 8 grandes crêpes°°

Temps de préapration 15 min
Temps de repos 30 min
Temps de cuisson 2-3 min

-3 oeufs
-250g de farine de riz complète
-2 cs d’huile d’olive
-3 cs de sucre en poudre
-50 cl de lait d’amandes

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Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre et l’huile. Ajouter la farine et bien mélanger.
Délayer petit à petit la pâte avec du lait. Une fois la pâte sans grumeau laisser reposer 30 min.
Puis cuire vos crêpes sur une crêpière ou dans une poêle.

Vous pouvez déguster vos crêpes avec du miel.

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Gâteau sans gluten et sans lactose aux pépites de chocolat

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Voilà un gâteau moelleux et vraiment délicieux, qui plaira à coup sûr aux intolérants au gluten ou aux intolérants au lactose.
J’ai remplacé le lait de vache par du lait d’amandes, le beurre par de la margarine et la farine de blé par de la farine de riz complet!
Même sans être intolérant  ce mariage est surprenant et bien goûtu!

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**Gâteau sans gluten et sans lactose aux pépites de chocolat**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min

-3 oeufs
-180g de farine de riz
-1 sachet de levure chimique
-80g de margarine fondue
-120g de sucre roux
-10cl de lait d’amandes
-80g de chocolat noir

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Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Bien délayer avec le lait et ajouter le beurre.
Concasser le chocolat a l’aide d’un couteau et ajouter à la pâte.
Bien mélanger et verser la pâte dans un moule.  Cuire pendant 45 min.

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