Archives de la catégorie : Légumes

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Salade aux 3 fromages

Voilà donc ce que j’ai fait avec mon pain de mie, une bonne salade avec plein de fromages dégoulinant! Et pour ça j’ai du encore rallumer le four!! Décidément…

**Salade aux 3 fromages**
   °°Pour 2 personnes°°

-6 tranches de pain de mie
-maroilles
-reblochon
-chèvre
-un peu de crème
-salade
-tomates
-pommes
-vinaigrette

Préchauffer votre four à 180°C.
Sur une plaque à pâtisserie mettre vos tartines, étaler un peu de crème et disposer les fromages, mettre au four pendant 10 15 min. Pendant ce temps dans une assiette disposer la salade, les tomates, et les morceaux de pommes. Arroser de vinaigrette et mettre les tartines de fromages. Et déguster tout de suite!

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Chili végétarien de Susan

Dans ma cuisine un peu de “Desesperate Housewives” un chili végétarien vraiment excellent à tester d’urgence!! 

**Chili végétarien**
°°Pour 6 personnes°°

-3cs d’huile d’olive
-2 oignons
-1 poivron
-3 carottes hachées
-6 gousses d’ail hachées
-500g de champignons
-2cc de chili en poudre Etal des épices
-1cc d’origan en purée Bahadourian
-1/2cc de cumin
-1 grande boîte de tomate pelées avec leur jus (800g)
-1 grande boîte de haricots rouges rincés et égouttés
-3 échalotes
-Sel, poivre
un peu de crème

Faire chauffer l’huile, y jeter les oignons, le poivron, les carottes, et l’ail. Laisser revenir 10min en remuant. Incorporer les champignons en mélangeant bien, saler et poursuivre la cuisson jusqu’a ce que les champignons aient réabsorbés l’eau. Ajouter le chili, la coriandre, le cumin, mélanger. Versez les tomates avec leur jus et porter à ébullition. Laisser mijoter 15min. Les légumes doivent être tendres.
Ajouter les haricots en dernier et poursuivre la cuisson 5min.
Dresser dans les assiettes ou dans des minis cocottes mettre un peu de crème et saupoudrer d’échalotes.