Archives de la catégorie : Desserts

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Roses des sables

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Noël approche à grand pas! Voilà une petite gourmandise que vous pourrez glisser dans vos paniers gourmands! Elles feront sensation!
Ultra simple à réaliser, elles peuvent se faire avec les enfants.

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**Roses des sables**
°°Pour une vingtaine de roses°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
Temps de repos 30 min

-150g de chocolat noir
-80g de beurre
-70g de sucre glace
-150g de flocon de maïs sans sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Ajouter le sucre glace tamisé et bien mélanger.
Ajouter les flocons de maïs et à l’aide d’une maryse mélanger délicatement.
Disposer des petits tas de pâtes sur une plaque à pâtisserie et mettre au frigo 30 min.
Décoller et disposer dans des petites caissettes en papier.

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Le namandier pour le jeu interblog

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Aujourd’hui c’est le jour de la ronde interblog cette fois-ci je suis allée sur le blog de Onemonriz et c’est la cuisine et moi qui est venue sur mon blog.
J’ai voulu tester le célèbre namandier. Ici on adore les amandes donc ça peut que nous plaire! Bon c’est pas le dessert de régime mais c’est tellement bon!

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**Le namandier**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-200g de poudre d’amandes
-200g de beurre demi-sel
-100g de sucre
-4 œufs
-100g d’amandes effilées

Préchauffez le four à 200° (th.7).
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les amandes effilées et le sucre.
Incorporez les œufs et mélangez.
Versez le beurre fondu puis mélangez.
Versez dans un moule de votre choix.
Enfournez 20min.
Laissez tiédir avant de le démouler et dégustez-le à température ambiante.

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Plaques de chocolat noir pralinoise coco

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Et voilà dans un mois ce sera noël! Donc je vais commencer doucement à vous donner quelques recettes festives!
Et pour commencer une gourmandise sucrée qui fera un malheur dans vos paniers gourmands!
Ce sont des petites plaques de chocolat que j’avais repéré dans le magazine Ôdélices. Pour l’intérieur, elle avait utilisé du chocolat blanc, mais ayant mal lu la recette et fait quelques cafouillages j’ai réalisé la garniture avec de la pralinoise, mais en gardant le lait de coco et la noix de coco râpé.
La recette est ultra simple et ne demande pas de technique particulière. Juste il faut bien respecter le temps de refroidissement du chocolat Sourire
Si vous n’avez pas de moule plaque de chocolat, vous pouvez très bien réaliser ces douceurs dans des petits moules à chocolat individuels.

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**Plaques de chocolat noir pralinoise coco**
°°Pour 2 plaques°°

Temps de préparation 30 min
Temps de repos 4h30

-250g de chocolat noir
-20g de lait de coco
-80g de chocolat blanc ou pralinoise
-2cs de noix de coco râpé

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Faire fondre le chocolat au bain marie (sans beurre, ni eau, ni crème).
A l’aide d’un pinceau badigeonner le moule, d’une fine couche de chocolat. Puis remplir à mi-hauteur. Faire durcir 2h au frais.
Faire chauffer la noix de coco et avec la pralinoise ou le chocolat blanc, sur feu très doux. Puis ajouter la noix de coco râpée.
Répartir ce mélange dans les moules et faire durcir au frais 30 min.
Réchauffer le chocolat noir restant et le répartir dans les moules, au pinceau.
Laisser au frais 2h avant de démouler.

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