Archives de la catégorie : Desserts

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Tarte aux pommes crumble – Vegan

Voilà un dessert ou goûter qui ne fait pas plus de 15 minutes à la maison. Vite prêt, vite cuit et vite mangé!

Tarte aux pommes crumble

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 cuil. à soupe de compote de pommes
4 pommes

Pour le crumble

80 g de margarine végétale
80 g de sucre de canne blond
160 g de farine de petit épeautre

tarte aux pommes

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Etalez la compote.
Puis épluchez et coupez en lamelles les pommes. Disposez celles-ci sur la compote.

Enfin préparez le crumble. Tout d’abord disposez la margarine et le sucre dans un saladier, puis écrasez à l’aide d’une fourchette . Enfin ajoutez la farine et mélangez avec vos doigts, jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Pour finir disposez le crumble sur les pommes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour caraméliser.

Hop on enfourne pour 30 min de cuisson.

Ici on la déguste tiède au moment du goûter. Mais en dessert avec une boule de glace à la cannelle et une chantilly de coco, ça doit être une tuerie!!!
A tester d’urgence!

Enfin pour une autre recette de tarte aux pommes, mais cette fois-ci sans gluten cliquez ICI. Et pour une tarte toute jolie voici la tarte aux pommes bouquet de roses à retrouver ICI.

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Pancakes pommes amandes {VEGAN}

Certains dimanches j’aime passer un petit peu de temps en cuisine dès le matin pour préparer un bon petit déjeuner pour toute la famille.
J’aime particulièrement les pancakes faciles et rapides à préparer et puis ça plait à toute la famille!

Cette fois j’ai fait des pancakes pommes/amandes une combo parfaite avec un filet de sirop d’érable. De quoi commencer la journée en douceur.

pancakes-pommes-amandes-vegan

Pancakes pommes amandes
Temps de préparation  :10 min
Temps de cuisson  :5 min

Ingrédients

95 g de compote de pommes (ou parfums que vous voulez)
100 g de sucre en poudre
80 g de purée d’amandes blanches
200 g de farine
26 cl de lait de riz amande
1 cuil. à café de cannelle en poudre (optionnelle)
3 cuil. à soupe d’amandes effilées
1 sachet de poudre à lever
1 cuil. à café de vinaigre de cidre
2 pommes

Déroulement

Tout d’abord disposez une poêle sur feu doux, elle sera comme ça chaude pour commencer la cuisson après 🙂 .
Dans un saladier mélangez la compote, le sucre, la purée d’amandes, la cannelle, le vinaigre de cidre et le lait. Dans un saladier à part mélangez la farine, les amandes, et la poudre à lever. Versez le mélange sec sur le mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite épluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en fines lamelles. Puis ajoutez-les à la pâte.
Pour finir huilez la poêle et disposez des petits tas de pâte. Quand votre pancake fera plein de petites bulles retournez-le pour 3 min de cuisson supplémentaires.

Dégustez chaud ou froid avec un filet de sirop d’érable.

Retrouvez une autre recette de pancakes ultra moelleux ICI.

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Gâteau renversé à la rhubarbe {vegan}

Si vous avez la chance de posséder un pied de rhubarbe, ou qu’un de vos amis, ou proche en possède un. Vous aurez la chance de pouvoir ramasser de la rhubarbe jusqu’en octobre à peu près 🙂 .
Nous avons un ami qui nous en a gentiment passé quelques « branches », je les ai utilisées pour faire un gâteau renversé à la rhubarbe. Un vrai délice! Mais ne faites pas comme moi, laissez bien le gâteau cuire 1 heure.

Gâteau renversé à la rhubarbe

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

180 g de farine T 80
3 cuil. à soupe d’amandes en poudre
170 g de sucre
1 sachet de levure chimique
100 g de purée d’amandes
1 yaourt de soja
120 g de lait végétal
3 branches de rhubarbe

Déroulement

Préchauffez le four à 180°C.

Tout d’abord épluchez les branches de rhubarbe. Puis coupez-les en morceaux, disposez-les dans un saladier avec 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.

Ensuite préparez la pâte à gâteau, dans un saladier mélangez le sucre, la farine, l’amande en poudre et la levure. Mélangez bien.
Dans un autre saladier mélangez les ingrédients humides, le yaourt de soja, le lait, et la purée d’amandes.
Puis mélangez les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Enfin ajoutez les morceaux de rhubarbe à la pâte et mélangez pour bien les incorporer.

Pour finir enfournez pendant 1 heure. Une fois cuit (il faut que la lame d’un couteau ressorte sèche) démoulez sur un plat de service. Attendez que le gâteau soit bien froid pour le déguster.

Et vous la rhubarbe vous l’aimez comment?

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