Archives de la catégorie : Cupcakes, Muffins et Cakes

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Muffins pralin et oeufs de Pâques

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Je suis sure que comme nous, vous avez sûrement du recevoir beaucoup de chocolats en tout genre! Et à force d’en manger vous sentez pointer la crise de foie! Pas de soucis je vous propose une petite recette pour “liquider” un peu ces petits oeufs.
Le pralin se marie parfaitement avec le chocolat, à déguster à l’heure du thé!

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**Muffins pralin et oeufs de Pâques**
°°Pour 7 muffins°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-2 oeufs
-80g de sucre en poudre
-100g de beurre fondu
-100g de farine
-50 g de pralin
-1/2 sachet de levure chimique
-7 oeufs en chocolat

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Préchauffer votre four à 170°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre, et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le pralin. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Disposer votre préparation dans des petites caissettes en papier mettre 1 oeuf au centre et enfourner pour 20 min.
Laisser refroidir sur une grille. A déguster tiède.

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Cupcakes pralines framboises topping crème au beurre

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Voilà pour fêter l’arrivée du printemps voilà des petits cupcakes framboises et pralines roses avec son topping à la crème au beurre. Ce n’est pas du tout une recette régime mais qu’est ce que c’est bon!!!
Vos jeans risquent de m’en vouloir mais pas vos papilles, les framboises et les pralines se marient à merveille ensemble!! Et le topping super fondant sublime le tout!
Bien sur ce sont des framboises surgelées car ce n’est pas du tout la saison!!

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**Cupackes pralines framboises topping crème au beurre**
°°Pour 17 cupcakes°°

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 20 22 min

-Pour les cupcakes

-1 pot de yaourt
-3 pot de farine
-1 + 1/5 pot de sucre
-1 sachet de levure chimique
-4 œufs
-120g de beurre demi sel
-100g de pralines roses
-100g de framboises

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-Pour le topping

-200g de beurre
-125g de sucre glace

-Pour le décors

-Sucre décoratif
-paillette alimentaire

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Préchauffer votre four à 165°C.
Dans un bol mélanger le yaourt, la farine, et la levure, secouer légèrement le bol (pour mélanger un peu la farine et la levure). Ajouter ensuite le sucre, les oeufs, et le beurre ramolli 20 secondes au micro ondes.
Bien mélanger.
Ajouter ensuite les pralines écrasées et les framboises.
Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins, puis verser la pâte.
Enfourner pour 20 22 min. Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer le topping fouetter pendant 10 min avec le sucre glace à vitesse maximum.
Disposer dans une poche à douille avec une douille cannelée et décorer vos muffins avec.
Décorer avec des sucres et des paillettes.

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Cake pops orange chocolat

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Voilà je me suis enfin lancée dans les cakes pops! Ces petites sucettes en gâteaux m’ont conquise. En plus on peut les décorer comme on le souhaite et laisser place a notre imagination!
J’ai utilisé la moitié de mon cake chocolat orange, du philadelphia comme liant et du chocolat comme glaçage. Facile et délicieux!! Je suis sur que les enfants aimeraient beaucoup s’amuser à confectionner ces petites boules de gâteaux et les décorer Sourire .

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**Cake pops orange chocolat**
°°Pour une quinzaine de boules°°

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 5 min

-1/2 cake chocolat orange
-2 cs de philadlphia
-100g de chocolat noir de couverture
-2 cc de sirop d’agave
-décors sucre coloré, paillettes…
-bâtons de sucettes

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Mixer le cake finement et ajouter le philadelphia. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte compacte. Prélever une petite quantité de pâte et la rouler entre vos mains.
Laisser au frais le temps de préparer le chocolat.
Au bain marie faire fondre le chocolat avec le sirop d’agave. Mélanger bien jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et bien liquide.
Tremper votre bâton sur 1 cm, puis enfoncer sur votre boule bien droite jusqu’à la moitié.
Plonger les boules dans le chocolat fondu, laisser goutter l’excédent et décorer avec des billes de sucre, paillettes… Disposer vos sucettes sur un bloc de polystyrène ou autre et réserver au frais avant de déguster.

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