Archives de la catégorie : Apéritifs

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Smoothie bananes fraises

Il y a quelques temps j’ai eu la chance d’être contactée par Russell Hobbs France, pour tester leur Le Kitchen Machine creations. Or possédant déjà un kitchen aid, je ne pensais pas être très objective face à ce robot, et ai demandé de tester un autre ustensile Le soup’ master. Un genre de mini thermomix beaucoup moins cher (environ 100 euros), qui permet de faire des soupes, crèmes, veloutés, smoothies, risottos, cuissons à la vapeur, compotes, confitures et autres sauces.
J’ai réalisé une soupe, mais n’étant plus la saison je vous ai concocté un petit smoothie, plein de vitamines à base de bananes et de fraises avec un soupçon de lait de soja et de jus d’orange.
Je vous réserve également d’autres recettes avec l’appareil.

soup' master

**Smoothie bananes fraises**
°°pour 4 gros verres°°

-2 belles bananes
-1 barquette de fraises
-10 cl de lait de soja
-5 à 10 cl de jus d’orange fraichement pressé

Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises. Eplucher et couper en rondelles les bananes.
Fixer dans le bol la lame et le brasseur. Disposer vos fruits, le lait de soja et le jus d’orange dans le bol. Fermer.
Appuyer plusieurs fois sur le bouton TEMP et sélectionner OFF.
Appuyer sur le bouton « + » ou « – » pour sélectionner le temps de préparation. Sélectionner 10 minutes.
Appuyer plusieurs fois sur le bouton CHOP pour sélectionner la vitesse de mixage. Sélectionner «H» (Rapide).
Appuyez sur le bouton START/STOP pour lancer le programme.
Après 10 minutes, l’appareil va biper. Ajuster la durée de mixage pour que les fruits soient bien mixés.

Smoothie bananes fraises

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Cake olives, “chorizo” à l’ail de ours

cake chorizo olives ail des ours végétarien

Voilà un petit cake qui a été vite dévoré! Même si mon mari déteste les olives! Enfin ça c’était avant car maintenant il aime ça! Enfin dans les préparations type cakes, sandwichs…
Pour ce petit cake, j’ai utilisé du “chorizo” qui vient de la boutique Un monde vegan, quand on est végétarien mais qu’on aime le goût de certaines viandes, les similis carnés sont une bonne alternative.
En ce qui concerne le chorizo, c’est une chouette découverte! Vraiment très bon aussi bien cru que cuit! Bien épicé, dans ce petit cake il se marie à merveille avec les olives!

cake végétarien à l'ail des ours

**Cake olives “chorizo” à l’ail de ours**

-3 oeufs
-10 cl d’huile d’olive
-15 cl de lait de soja (ou autre type de lait)
-8 cl de vin blanc
-180g de farine blanche
-1/2 sachet de levure chimique
-10 feuilles d’ail des ours
-15 olives noires
-5 tranches de “chorizo”
-poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides, puis ajouter la levure et la farine. Ciseler l’ail des ours, couper en dès le chorizo, et les olives dénoyautées et ajouter le tout dans la pâte à cake.
Poivrer si nécessaire.
Verser la pâte dans un moule à cake, et enfourner pour 45 min.
Démouler, laisser refroidir et servir avec une salade.

cake végétarien

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Houmous

Houmous de pois chiches

Pour l’apéritif, ou en plat avec une belle salade, voilà ma tartinade préférée! Bien relevée, fraiche, tartinée sur du bon pain frais c’est l’idéale!
Cette recette est tiré de mon tout 1er livre “Apéro”.

**Houmous**

-1 petite boite de pois chiches
-1 gousse d’ail
-4 à 5 cs de jus de citron
-4 feuilles de menthe
-3 brins de coriandre
-2 belle cc de purée de sésame
-4 cs d’huile d’olive

Egoutter et rincer les pois chiches. Les éplucher en les roulant entre vos mains, la pellicule du pois chiches s’enlève toute seule.
Disposer les pois chiches dans le bol du mixeur. Mixer une première fois puis ajouter l’ail, le jus de citron, la menthe, la coriandre, la pâte de sésame et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Transférer dans un bol et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Houmous