Archives de la catégorie : Cakes et Moelleux

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Cake roquefort à l’huile de noix, noisettes et sa mâche betterave à la vinaigrette légère

Il y a quelques temps j’ai été contacté par lesieur pour faire une recette festive pour noël avec leurs produits. C’est avec plaisir que j’ai accepté leur proposition.
Des que j’ai reçu les produits j’ai tout de suite eu envie de faire un cake. Facile et rapide à préparer et ça plait à tout le monde. Et vous pouvez également le réaliser à l’avance.
Lesieur organise aussi un concours, j’aurais besoin donc de votre soutien pour voter pour ma recette si vous participez au tirage au sort vous pourrez gagner de nombreux cadeaux.

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**Cake roquefort à l’huile de noix, noisettes et sa mâche betterave à la vinaigrette légère**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

-Pour le cake

– 3 œufs
– 5 cl d’huile de noix
– 5 cl d’huile de noisettes
– 5 cl de lait
– 180 g de farine blanche
– 1 sachet de levure chimique
– 3 tranches de jambon Serrano
– 100 g de roquefort
-Pour la salade

– 4 poignées de mâche
– 2 betteraves rouges : une cuite et une crue
– 2 cuillères à soupe de vinaigrette légère

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien et ajoutez le jambon coupé en dés et le roquefort émietté. Incorporez bien les ingrédients à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 45 min.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Préparez la salade : dans un saladier, mélangez la mâche avec la betterave cuite coupée en dés. Ajoutez la vinaigrette et un peu de betterave crue râpée. Mélangez et servez avec le cake.

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Cake chorizo à la tomates

Me revoilà avec un cake !! Facile et rapide à faire c’est idéal quand on a pas trop de temps a passer derrière les fourneaux!

Cake chorizo à la tomates 

-175g de farine blanche
-1 sachet de levure chimique
-sel
-3 oeufs
-5cl de lait
-5cl de vin blanc
-5cl d’huile
-50g de fromage râpé
-50g de parmesan râpé
-2 échalotes
-2cs de pignon de pin
-75g de chorizo coupé en dés
-3cs de coulis de tomates

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, et le sel. Ajouter les oeufs, le lait, le vin blanc, l’huile d’olive et le coulis de tomates. Ajouter ensuite le fromage, le parmesan, les échalotes épluchées et émincées, le chorizo et les pignons de pins légèrement concassés. Bien mélanger et disposer dans un moule et enfourner pendant 45min à 1h. Démouler et laisser refroidir.

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Cake jambon fromage

Plus grand chose dans le frigo?! Une envie d’un bon petit cake et bien on prend ce qui reste!
Aujourd’hui j’ai fait jambon, oignons, comté, et vache qui rit accompagné d’une salade d’endives avec quelques échalotes ciselées c’est très très bon!

**Cake jambon, fromage**

-2 œufs
-150g de farine blanche
-50g de farine complète
-1/2 sachet de levure chimique
-10cl de vin blanc
-13cl de lait
-1 oignon épluché et émincé
-2 tranches de jambon découpées en dés
-100g de comté râpé
-4 portions de vache qui rit

Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier mélanger les œufs avec les farines et la levure, délayer avec le lait et le vin blanc. Incorporer l’oignon, le jambon, et les fromages, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.Mettre la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 min à 1h! Démouler et laisser refroidir sur une grille.