Archives du mot-clé : sans oeufs

article header

Cookies vegan aux pépites de chocolat

IMG_9464

Voilà de savoureux cookies sans aucun produit venant d’un animal! 100% “végétal” et 100% bon!!
J’y ai ajouté de la banane qui remplace l’oeuf, et un peu de muesli pour une petite touche croustillante! Un vrai régal auquel on ne peut pas résister pour le gouter!!

IMG_9465

**Cookies 100% vegan**
°°Pour 14 cookies°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

-75g de margarine bio
-3 cs de purée d’amande blanche
-155g de sucre roux
-1 banane bien mur
-160g de farine blanche
-1cc de levure sans phosphate
-2cs de muesli bio
-2cs de farine de riz complet
-100g de chocolat noir bio

IMG_9481

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier mélanger la margarine avec la purée d’amandes et le sucre. Ajouter la banane écrasée. Mélanger bien puis ajouter les farines, la levure, le muesli, et le chocolat découpé en morceaux.
Bien mélanger.
Prélever des petites boules de pates et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Enfourner pour 10 min.

IMG_9452

article header

Pudding sucré sans oeufs

Quoi de mieux pour bien commencer la journée qu’un bon petit déjeuner?
J’avais un reste de pain qui trainait depuis bientôt 2 semaines dans la cuisine! Autant vous dire que le pain était bien bien sec! Ni une ni deux après mon pudding salé je vous avais promis un pudding sucré et bien le voilà, bien parfumé.
J’ai voulu faire l’essai de ne pas mettre d’œufs et l’essai fut un véritable succès! A tester d’urgence!

**Pudding sucré sans œufs aux pommes et aux raisins**

-300g de pain rassis coupé en morceaux
-1l de lait (demi-écrémé pour moi)
-200g de sucre roux
-1cc de cannelle en poudre
-1/2cc de gingembre en poudre
-120g de poudre de noisettes
-150g de raisins
-2 bouchons de rhum
-1 pomme épluchée coupée en morceaux

Dans un saladier faire ramollir les morceaux de pain dans le lait.
Préchauffer le four à 150°.
Après 20min égoutter un petit peu le pain et placer le tout dans un mixeur, ajouter le sucre, la cannelle, le gingembre, la poudre de noisettes, et mixer. Vous allez obtenir un peu comme une soupe épaisse. A ce moment-là, ajouter les raisins (qui auront au préalable macérés dans le rhum, si ce n’est pas le cas les passer 2 min au micro-ondes à pleine puissance) avec tout le rhum de macération. Bien mélanger, verser la préparation dans une terrine bien huilée. Ajouter des morceaux de pommes sur le dessus. Et cuire pendant 1h. A la fin de la cuisson laisser le plat dans le four pendant 30min. Sortir le plat laisser refroidir 10min, passer la lame d’un couteau sur les côtés et démouler.