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Gâteau moelleux au chocolat pralin vegan {CONCOURS}

Voici un délicieux gâteau qui ravira les palais de tous, aussi bien les enfants que les grands 🙂
Le chocolat se marie à la perfection au pralin, le tout réuni dans un excellent gâteau, moelleux à souhait!
C’est également l’occasion pour moi de vous présenter un peu mieux mon dernier livre « Gâteau vegan » paru chez Hachette dans la collection « Les petites recettes Hachette ». Un livre regroupant 30 recettes sans oeufs et sans produits laitiers. Un livre que j’ai eu plaisir à réaliser, à vous de vous régaler de tarte au citron meringuée, napolitain, muffins, brioche, pudding, marbré et bien d’autres encore… Le tout sans cruauté 🙂
Et je vous propose de pouvoir gagner un exemplaire dédicacé pour cela RDV sur Facebook
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evenons à notre recette.

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**Gâteau moelleux chocolat pralin**
°°Pour 8 personnes°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min

4 cuil. à soupe de lait végétal
140 g de chocolat noir à pâtisser
70 g de sucre complet
100 g de sucre roux
120 g de farine
1 sachet de poudre à lever
3 cuil. à soupe de poudre de noisettes (ou autre oléagineux)
50 g d’huile d’olive
3 cuil. à soupe de purée de noisettes
20 cl de crème de soja
3 cuil. à soupe de pralin (maison ou du commerce)

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Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, versez le lait végétal, ajoutez le chocolat et faites-le fondre à feu doux.
Dans un saladier, mélangez le sucre complet, le sucre roux, la farine, la poudre à lever et la poudre de noisettes. Ajoutez l’huile, la purée de noisettes et mélangez pour bien incorporer la matière grasse. Versez ensuite la crème de soja, puis le chocolat fondu et mélangez vivement.
Versez la pâte dans moule préalablement huilé et fariné. Saupoudrez de pralin et enfournez pour 50 min.

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Muffins pralin et oeufs de Pâques

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Je suis sure que comme nous, vous avez sûrement du recevoir beaucoup de chocolats en tout genre! Et à force d’en manger vous sentez pointer la crise de foie! Pas de soucis je vous propose une petite recette pour “liquider” un peu ces petits oeufs.
Le pralin se marie parfaitement avec le chocolat, à déguster à l’heure du thé!

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**Muffins pralin et oeufs de Pâques**
°°Pour 7 muffins°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-2 oeufs
-80g de sucre en poudre
-100g de beurre fondu
-100g de farine
-50 g de pralin
-1/2 sachet de levure chimique
-7 oeufs en chocolat

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Préchauffer votre four à 170°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre, et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le pralin. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Disposer votre préparation dans des petites caissettes en papier mettre 1 oeuf au centre et enfourner pour 20 min.
Laisser refroidir sur une grille. A déguster tiède.

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