Archives du mot-clé : pommes de terre

article header

Velouté d’asperges {vegan}

La saison des asperges touche à sa fin et je ne vous ai toujours pas partagé ma recette de velouté! Délicieuse, rapide et vegan! Elle ravira les papilles des petits et des grands.

 

Velouté d'asperges

**Velouté d’asperges**
°°Pour 6 bols°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

600 g d’asperges blanches
1 oignon
2 pommes de terre
1 cuil. à café de bouillon de légumes
20 cl de crème de soja
baies roses
persil

Dans une casserole faites revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajoutez ensuite les asperges, les pommes de terre et le bouillon de légumes. Couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 20 min. Une fois le tout bien cuit, vous pouvez soit mixer avec le mixeur plongeant ou alors passer dans un blender. Ajoutez ensuite la crème de soja. Disposez dans des bols et parsemez de persil et de baies roses concassées.

Velouté d'asperges blanches vegan

article header

Tourte aux pommes de terre et raclette

IMG_4814

Me voilà encore avec une tourte! Elles sont tellement bonnes!! De la pâte feuilletée, une bonne garniture, une salade verte et voilà votre repas est près!!
Aujourd’hui je vous propose une sorte de raclette tourte! De la sauce savora dans le fond, des pommes de terre, de l’oignon frais, de la coppa et du fromage à raclette en garniture!

IMG_4831

**Tourte aux pommes de terre et raclette**
°°Pour 4 personnes°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min

-2 pâtes feuilletées
-600 à 800g de pomme de terre
-12 tranches de coppa
-12 tranches de fromage à raclette
-1 oignon frais

IMG_4835

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un plat à tarte disposer une pâte feuilletée. Etaler de la sauce savora, parsemer d’oignons.
Disposer les pommes de terre cuites et épluchées, puis la viande et enfin le fromage.
Recouvrir de l’autre pâte feuilletée.
Enfourner pour 45 min.
Sortir du four, démouler et disposer sur un plat de service.

IMG_4842