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Smoothie bananes fraises

Il y a quelques temps j’ai eu la chance d’être contactée par Russell Hobbs France, pour tester leur Le Kitchen Machine creations. Or possédant déjà un kitchen aid, je ne pensais pas être très objective face à ce robot, et ai demandé de tester un autre ustensile Le soup’ master. Un genre de mini thermomix beaucoup moins cher (environ 100 euros), qui permet de faire des soupes, crèmes, veloutés, smoothies, risottos, cuissons à la vapeur, compotes, confitures et autres sauces.
J’ai réalisé une soupe, mais n’étant plus la saison je vous ai concocté un petit smoothie, plein de vitamines à base de bananes et de fraises avec un soupçon de lait de soja et de jus d’orange.
Je vous réserve également d’autres recettes avec l’appareil.

**Smoothie bananes fraises**
°°pour 4 gros verres°°

-2 belles bananes
-1 barquette de fraises
-10 cl de lait de soja
-5 à 10 cl de jus d’orange fraichement pressé

Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises. Eplucher et couper en rondelles les bananes.
Fixer dans le bol la lame et le brasseur. Disposer vos fruits, le lait de soja et le jus d’orange dans le bol. Fermer.
Appuyer plusieurs fois sur le bouton TEMP et sélectionner OFF.
Appuyer sur le bouton « + » ou « – » pour sélectionner le temps de préparation. Sélectionner 10 minutes.
Appuyer plusieurs fois sur le bouton CHOP pour sélectionner la vitesse de mixage. Sélectionner «H» (Rapide).
Appuyez sur le bouton START/STOP pour lancer le programme.
Après 10 minutes, l’appareil va biper. Ajuster la durée de mixage pour que les fruits soient bien mixés.

Tiramisu à la fraise {à IG bas}

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Voilà enfin le printemps qui semble pointer le bout de son nez! Ces 2 jours de soleil m’ont donné envie de fraicheur, et de fraises! Ayant dans mon frigo 2 barquettes de belles fraises, un pot de ricotta, et dans mon placard un paquet de spéculoos à la farine d’épeautre, le dessert était tout trouvé!
Ce petit tiramisu revisité, vous l’aurez compris, est délicieux, facile et rapide à préparer!! Et en plus vraiment léger, et pour ceux qui font attention à l’indice glycémique, celui-ci est bas! Allez à vos spatules, voici la recette.

**Tiramisu à la fraise et spéculoos**
°°Pour 3 grosses verrines°°

-1 belle barquette de fraises
-250 g de ricotta
-2 blancs d’oeuf
-5 cs de sirop d’agave
-1 cc de vanille en poudre
-1 paquet de spéculoos à la farine d’épeautre

Commencer par fouetter la ricotta avec le sirop d’agave et la vanille en poudre. Battre les blancs en neige, et incorporer délicatement à l’aide d’une maryse.
Dans des verres ou verrines émietter quelques spéculos, disposer sur les côtés des fraises lavées, équeutées et coupées en deux. Verser un peu de crème puis rajouter quelques brisures de spéculoos, reverser un peu de crème et terminer par quelques lamelles de fraises et une feuille de menthe.
Disposer au frais 4h avant dégustation.

Crumble fraise rhubarbe vegan au sucre de coco

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Mais ou est Payette? Le 11 12 13 juin, je passe mes examens pour le CAP pâtisserie que je prépare en candidat libre! De ce fait, je ne suis pas très dispo, car toujours en cuisine, et le peu qu’il me reste je fais mon ménage et m’occupe de mon petit loup! Donc il me reste peu de temps pour venir ici vous présenter une recette.
Mais aujourd’hui je vous présente ce délicieux crumble inspiré de chez Eva cuisine j’ai fait quelques modifs pour obtenir un crumble, sain et vegan.

**Crumble fraise rhubarbe au sucre de coco**

-250 g de fraises
-2 tiges de rhubarbe
-130 g de farine
-80 g de margarine
-20 g de poudre d’amande
-80 g de sucre de coco

Dans un saladier, mélanger le sucre de coco, la farine, la poudre d’amande. Incorporer la margarine et mélanger du bout des doigt jusqu’à l’obtention d’une pâte sablonneuse.
Laisser reposer au frais le temps de préparer les fruits.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher la rhubarbe et équeuter les fraises. Couper en morceaux et disposer dans des ramequins, répartir la pâte sur les fruits.
Enfourner pour 15 min.