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Quenelles sauce champignons

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C’est le genre de plat qui réchauffe un peu la maison!! En plein mois de juillet me voilà contente d’allumer mon four pour me réchauffer, c’est le monde à l’envers!!
Enfin ce petit plat était rapide à préparer et vraiment excellent!! J’ai utilisé les quenelles maisons que j’avais mis à congeler et c’était vraiment nickel!

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**Quenelles sauce champignons**
°°Pour 3 personnes°°

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

-10 quenelles maisons
-1 cs d’huile d’olive
-200g de mélange forestier surgelé
-150g de champignons de Paris surgelé
-1 échalote épluchée et émincée
-1 gousse d’ail pelée et écrasée
-1/2 pot de crème fraiche épaisse
-4 cs de crème liquide
-50g de gruyère râpé

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Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les champignons, laisser cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
Puis ajouter la crème fraiche épaisse et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.
Dans un plat à gratin disposer les quenelles, mettre la sauce aux champignons, la crème liquide et parsemer de fromage râpé.
Enfourner pendant 15 min. Servir chaud avec des pâtes.

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