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Pâtes au saumon crème de Noilly Prat

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Un midi où je ne savais pas quoi faire, j’ai décidé de flâner sur le blog de Audrey cuisine. En cherchant une recette de pâtes, je suis tombée sur celle-ci qui m’a particulièrement plu!
Facile, rapide et qui demande peu d’ingrédients! Pile poil pour moi qui étais déjà bien à la bourre pour la préparation du repas!
J’ai changé 2 3 petites choses à la recette initiale.

**Pâtes au saumon crème de Noilly Prat**
°°Pour 2 personnes°°

-pâtes
-3 tranches de saumon fumé
-20 cl de crème épaisse (j’ai pris de la liquide)
-20 cl de Noilly Prat
-2 petites échalotes
-Sel, poivre
-Persil

Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle faire revenir les échalotes avec un peu d’huile d’olive pendant 2 3 min.
Mouiller avec le Noilly Prat, attendre que l’alcool s’évapore puis ajouter la crème liquide. Mélanger et baisser le feu.
Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, détailler le saumon fumé en morceaux. Puis les ajouter à la sauce.
Mélanger, saler, poivrer.
Quand vos pâtes sont cuites égoutter puis les mélanger à la sauce. Servir et parsemer de persil.

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