Archives de la catégorie : Desserts

Moelleux à l’ourson

Un gâteau qui a fait un carton!! Terriblement moelleux et chocolaté!! Et les oursons comment vous dire… Donne un goût vraiment unique au gâteau. A tester d’urgence!!
Je parle bien sur de ces bons petits oursons à la guimauve et enrobé de chocolat!

**Moelleux à l’ourson**

-200g de chocolat
-10 oursons
-4 œufs
-150g de beurre
-175g de sucre
-75g de poudre d’amande
-50 de farine

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les jaunes d’œufs des blancs et les monter en neige.
Faire fondre au micro ondes le beurre avec le chocolat. Hors du feu ajouter le sucre, la farine, les jaunes d’œufs, la poudre d’amandes et les blancs monté en neige. Mélanger délicatement. Ajouter les oursons coupés en dés. Verser dans un moule anti- adhésif et enfourner 40min. A servir tiède!

Source vie pratique gourmand n° 185

Fondant au chocolat cannelle

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Bientôt Pâques, le moment des chocolats et des gâteaux bien parfumés!! Miam!! Pour vous donner quelques idées voici une recette de gâteau ultra fondant!! Et délicatement parfumé!

J’ai pris du chocolat de la marque http://www.newtree.com/
Des chocolats vraiment excellents, ils ont tout une gamme de chocolat parfumé, aromatisé! Allez vite faire un tour sur leur site!!

**Fondant au chocolat cannelle**

-200g de chocolat à la cannelle
-2 oeufs
-100g de beurre
-70g de farine
-60g de sucre en poudre
-1cc de cannelle
-2 poignées de pépites de chocolat

**Glaçage**

-100g de chocolat noir
-10cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 130g de chocolat à la cannelle avec le beurre au micro ondes 1min.
Ajouter les oeufs, le sucre le reste de la plaque de chocolat à la cannelle détaillé en morceaux, les pépites de chocolat, la cannelle et la farine. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule en silicone et cuire 20min.
Laisser complètement refroidir et démouler.
Préparer le glaçage. Dans un bol mettre le chocolat avec la crème et faire fondre pendant 1min. Bien mélanger et étaler sur votre gâteau. Et déguster sans attendre!

Avec cette recette je participe au concours organisé par Karine du blog http://karine100705.canalblog.com/

Glace à l’huile d’olive et à la vanille

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Toujours pour le concours de l’huile d’olive ici. Une glace très onctueuse ou la vanille et l’olive se marie a la perfection!! Agrémenté d’une petite tuile ça fait un très bon dessert!!

**Glace à l’huile d’olive et à la vanille**

-6 jaunes d’œuf
-100g de sucre
-40cl de lait 1/2 écrémé
-1gousse de vanille
-8cs d’huile d’olive
-1 petite cc de maïzena

Dans une casserole mettre le lait, y plonger la gousse de vanille ouverte et gratté, avec tous les petits grains de vanille. Faire bouillir.
Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena tout en continuant de fouetter. Verser le lait chaud en un mince filet petit à petit sur les œufs tout en fouettant, puis remettre le mélange dans la casserole et sur feu très doux faire épaissir comme une crème anglaise, tout en remuant constamment. Ajouter l’huile d’olive.
Laisser refroidir et faire turbiner une bonne demi-heure!
Mettre dans un bac à glace et au congél’ une nuit. Le lendemain vous pouvez vous servir :).