Archives de la catégorie : Céréales

article header

Granola à la cacahuète

Le petit déjeuner, ici, c’est sacré. Pour remplacer nos sempiternels, mais délicieux porridge, j’aime bien varié avec les granolas. Je vous partagerez en fin d’article les différents parfums de porridge et de granola que j’ai déjà réalisé.
Mais aujourd’hui je vous partage ma dernière recette de granola, à la cacahuète. Simple, rapide et qui se conserve sans problème dans un bocal dans un endroit sec et frais. Ici il ne va pas rester longtemps dans le placard de la cuisine.

Granola cacahuète

Granola à la cacahuète

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 à 20 min

Ingrédients

100 g de purée de cacahuète
1 cuil. à soupe de miel
70 g de sirop d’agave
40 g d’huile neutre
300 g de flocons d’avoine j’achète les miens sur lafourche
50 g de mélange de noix (amandes, noisettes, cacahuètes)

Déroulement

Tout d’abord, dans un saladier mélangez la purée de cacahuète, le miel, le sirop d’agave et l’huile neutre. Ensuite ajoutez les flocons d’avoine et le mélange de noix.
Mélangez bien pour bien incorporer le tout au mélange humide.
Ensuite étalez sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pendant 15 à 20 min, dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Remuez de temps en temps avec une cuillère et surveillez bien pour ne pas que cela brûle. Ca peut aller très vite.

Laissez refroidir et disposez dans un bocal propre et sec.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait, des fruits frais, du lait végétal ou encore de la compote. Vous pouvez vous servir du granola comme toping en saupoudrant sur des crumbles ou des pommes au four.

Des idées de granola, Granola maison et compote d’automne, Granola la recette de base.
Pour des idées de porridge, Porridge banane cacahuète, Porridge épicé bananes et caramel de coco

Régalez vous bien.

article header

Porridge épicé banane et caramel de coco {Vegan}

Le porridge j’adore ça! Je vous avais déjà proposé une version il y a quelques mois au beurre de cacahuètes, bananes et sirop d’érable! Un vrai régal. Aujourd’hui je vous propose une version épicée, avec un petit caramel au sucre de coco. Tout de suite je vous présente la recette.

porridge épicé vegan

Porridge épicé banane et caramel de coco

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 6 min

Ingrédients

50 g de flocons d’avoine
250 g de lait de riz
2 cuil. à soupe de sucre de coco
2 pincées de cannelle
2 pincées de vanille en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 banane
pépites de chocolat

Pour le caramel de coco

35 g de sucre de coco
25 g d’huile de coco
10 g de crème de coco
1 pincée de sel

Déroulement

Tout d’abord préparez le caramel de coco. Dans une casserole disposez le sucre de coco avec une cuil. à soupe d’eau. Puis portez à ébullition et laissez mousser pendant 30 secondes. Retirez du feu et ajoutez la pincée de sel, l’huile de coco et la crème de coco. Fouettez pour bien homogénéiser.
Ensuite préparez le porridge. Dans une casserole disposez le sucre de coco, les flocons d’avoine, le lait et les épices.
Puis faites chauffer le tout à feu moyen. Laissez « compoter ».
Pour finir une fois cuit, disposez le porridge dans un bol, arrosez de caramel de coco et parsemez de morceaux de bananes et de pépites de chocolat.
Servez tiède 🙂 .

Enfin n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux facebook, instagram et pinterest.

article header

Barres de céréales

Tout d’abord bonne St Nicolas à toutes et à tous!!
Pour aujourd’hui pas de manneles ou de coquilles peu être pour demain, selon la tête de mes brioches ^^ Je vous ai préparé des petites barres de céréales, pour le petit creux de 11h ou de 16h ou par gourmandises, et sans oublier pour les enfants!
C’est simple rapide et au moins on sait ce qu’il a dedans, et on peut varier les plaisirs à l’infinit! 

**Barres de céréales chocorange**
°°Pour 8 petites barres°°

-50g de beurre
-20g de sucre
-1cs de miel
-125g de flocons d’avoine
-125g de chocolats en pépites Saint Lucie
-1 orange zestée
-1cs de fruits confits

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre, et le miel, une fois le tout dissout ajouter le zeste d’orange, puis ajouter les flocons d’avoine et les fruits confits, bien mélanger. Dans un moule carré ou rectangle mettre du papier sulfurisé, puis étaler la préparation et mélanger avec le chocolat! Mettre au frais 1 à 2h avant de découper vos petites barres!