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Cake roquefort à l’huile de noix, noisettes et sa mâche betterave à la vinaigrette légère

Il y a quelques temps j’ai été contacté par lesieur pour faire une recette festive pour noël avec leurs produits. C’est avec plaisir que j’ai accepté leur proposition.
Des que j’ai reçu les produits j’ai tout de suite eu envie de faire un cake. Facile et rapide à préparer et ça plait à tout le monde. Et vous pouvez également le réaliser à l’avance.
Lesieur organise aussi un concours, j’aurais besoin donc de votre soutien pour voter pour ma recette si vous participez au tirage au sort vous pourrez gagner de nombreux cadeaux.

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**Cake roquefort à l’huile de noix, noisettes et sa mâche betterave à la vinaigrette légère**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

-Pour le cake

– 3 œufs
– 5 cl d’huile de noix
– 5 cl d’huile de noisettes
– 5 cl de lait
– 180 g de farine blanche
– 1 sachet de levure chimique
– 3 tranches de jambon Serrano
– 100 g de roquefort
-Pour la salade

– 4 poignées de mâche
– 2 betteraves rouges : une cuite et une crue
– 2 cuillères à soupe de vinaigrette légère

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien et ajoutez le jambon coupé en dés et le roquefort émietté. Incorporez bien les ingrédients à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 45 min.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Préparez la salade : dans un saladier, mélangez la mâche avec la betterave cuite coupée en dés. Ajoutez la vinaigrette et un peu de betterave crue râpée. Mélangez et servez avec le cake.

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