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Boulettes de boeuf aux graines de chia

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Voilà le genre de petit plat que je me prépare lorsque je mange seule à midi, et que mon mari est parti avec les restes de la veille au soir.
Aujourd’hui j’avais envie de bonnes boulettes rapides et faciles a préparer. J’ai agrémenté mes boulettes de graines de chia, et d’une petite sauce tomate. Le tout avec du bon Beaufort fraîchement râpé!
Mais c’est quoi la graines de chia?? et bien c’est une petite graine originaire du Mexique très riche en lipides et notamment en oméga-3. Elles sont aussi riches en protéines, en fibres, et en calcium! Alors allez vite en acheter un paquet!

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**Boulettes de boeuf aux graines de chia**
°°Pour 1 personne°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

-1 steak haché
-1/2 oignon
-1 gousse d’ail
-4 feuilles de basilic
-1 cs de graines de chia
-1/2 cc de paprika doux
-1cs de chapelure
-1/2 bocal de sauce tomate
-3 brins de persil
-1 pincée de sucre
-des pâtes

Dans un bol malaxer la viande avec l’oignon finement émincé, la gousse d’ail écrasée, les graines de chia, le paprika un peu de chapelure et le basilic émincé. Saler et poivrer.
Former des boulettes puis les passer dans la chapelure.
Dans une poêle faire chauffer 1 cs d’huile d’olive et faire revenir vos boulettes 5 à 10 min. Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
Retirer vos boulettes, puis ajouter le coulis de tomates. Ajouter le sucre et le persil ciselé. Laisser mijoter 5 min.
Pour finir servir le tout bien chaud avec les boulettes et la sauce tomate.

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